第五届中国蓬莱“和平颂”国际青少年文化艺术盛典于8月20～25日在中国蓬莱（主会场）举办。在此期间，由中国食品发酵工业研究院、国家食品质量监督检验中心、山东省蓬莱市人民政府联合主办、北京三鸣时代科技发展有限公司协办的“中国蓬莱·国际葡萄酒周”活动同时举行。国家质检总局等行政主管部门和中国轻工业联合会、中国轻工集团、中国酿酒工业协会葡萄酒分会、中国社科院等单位的领导、法国葡萄酒专家和台湾中华酒业发展协会等单位的葡萄酒行业著名人士、各葡萄酒企业代表光临了此次盛会。

　　●行业处上升期产业发展不平衡

　　业内人士认为，我国葡萄酒行业正处于一个上升时期，不仅产量不断增加，而且质量也在不断提升。从几年来葡萄酒质量国家监督抽查的情况来看，可以很明显地感受到这一点。首先理化指标的合格率越来越高，说明生产企业控制质量的能力不断提高；其次是葡萄酒中的干浸出物含量在逐渐增加，说明生产企业对产品质量的重视程度不断加强，原料的质量有了明显改观，不仅保证生产出合格的产品，而且努力生产出优质产品；第三是感官质量变化很大，整体水平普遍提高，不断涌现个性突出、品质完美的佳酿；第四是进口原酒的比例越来越少，我国自产的优质产品不断上市，标志着国内酿酒技术的进步和提高。

　　专家指出，我国葡萄酒产业的发展是不平衡的，从国家监督抽查的结果可以清楚地折射出我国葡萄酒质量的现状。目前企业小、生产分散仍然是葡萄酒行业一个不容忽视的问题。据统计，我国葡萄酒企业的平均年生产能力还不足2000吨，年产量在1000吨以下的企业占70％左右，这给国家对整个行业的规范和管理带来一定难度。另外，我国有关葡萄酒方面的法律法规还有空白点，已有的技术标准也有待于进一步修改和完善。

　　随着人们对健康饮品的日益重视，以及我国重点发展葡萄酒、水果酒的政策，为葡萄酒业的发展提供了有利契机。加入世贸组织以后，国家对于葡萄酒生产和管理方面的法规和政策也在不断调整和完善，特别是《中国葡萄酿酒技术规范》的颁布实施，《葡萄酒》国家标准的修订，《半汁葡萄酒》标准的废除，今年国家质检总局准备实施的葡萄酒质量市场准入制，都将为我国葡萄酒行业的健康发展提供有力保障。

　　●布局高端积极参与国际竞争

　　国家质量技术监督局原常务副局长、中国质量检验协会会长李保国称，葡萄酒作为一种对人体有益的健康型酒类饮品越来越受到人们的青睐，发展葡萄酒工业符合我国酿酒行业结构调整方向，随着我国人民生活水平的提高，葡萄酒的需求量逐年升高，葡萄酒市场将不断扩大。他用一组数字加以说明。“九五”以来，葡萄酒消费明显上升，形成酒类市场的消费热点，我国的葡萄酒行业在产品结构、产品质量、企业结构、生产工艺、技术装备、产品品牌等方面，都发生了根本性的变化。2003年全国葡萄酒总产量达到了34万吨，较2002年增长了13．4％，产品销售收入和利税总额分别增长14．3％和12．7％，达到60多亿元和16亿元。葡萄酒工业具有巨大的成长空间和良好的市场前景，预计到2010年，我国对葡萄酒的需求将达到80万吨，我国葡萄酒行业已步入稳定、健康和可持续发展的轨道。

　　他说，面对世界葡萄酒产大于销的状况，各葡萄酒生产国均在极力开拓新兴市场，我国葡萄酒行业形势异常严峻。因此，一方面，我国葡萄酒行业必须生产出符合国际标准的葡萄酒；另一方面，必须主动适应国际市场发展的需要，布局高端，积极参与国际竞争。

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