打开安第斯山台阶酒庄的图片，那种摄人的美丽立刻击中了我：笔直的路，两旁是巨大的郁郁葱葱的葡萄园，路的尽头通向白雪皑皑的安第斯山。我看着图片发呆：如果能在这样的地方举杯喝一点葡萄酒，那该是多么美妙的一件事啊！
　　广阔的葡园中，一个小男孩正在里面开心的奔跑着，在一条葡藤下他停了下来，摘了一些葡萄塞到嘴里，采摘的工人已经要开始工作，男孩回过头，脸上带着满足的表情，随后顽皮地跑开了。
　　在和Gustavo Sánchez Esteves聊天的时候，我的眼前总是浮现这样的一幅画面，这个在家族酒庄出生、成长的男孩，现在已经成为阿根廷知名酒庄的高级酿酒师。不像很多爽朗的老外，这个帅气的阿根廷人总是带着略微羞涩的笑容。
　　有人说过，其实任何一瓶酒的味道都是各不相同的，如果非要相比较的话，我们的葡萄酒就可能要比旧世界的味道更加（fresh）新鲜吧，而我们的酿造方法都是与法国、西班牙、意大利等国是一样的。现在可能有一些不同，我们正在葡萄上作一些创新，因为葡萄酒是葡萄酿造出来的，酒的品质还是取决于葡萄。

　　1.青葱岁月

　　Gustavo Sánchez Esteves的少年时光是在他的家族酒庄中度过的，占地广大的葡萄园是Gustavo肆意驰骋的好地方，在葡萄藤间玩耍、吃葡萄，有时可能还会偷偷喝一口刚酿好的葡萄酒（虽然按照家族传统，小孩子是不被允许喝酒的），第一次正式喝酒，已经是在他16岁的时候了。多年之后，当再谈起那些记忆中最初日子时，他的神情告诉我那是一段多么美好的时光。“你知道，当你是在这种环境中长大的，你会很喜欢葡萄和葡萄酒，虽然在我很小的时候第一次偷偷喝酒时并不喜欢，但对这种味道却有着一种特殊的感觉。这也是我为什么选择做酿酒师的原因。”
　　然而，在经济危机频发的阿根廷，经营一家酒庄也是危机重重的，在Gustavo十几岁的时候，祖父终不堪经营危机而将家族酒庄变卖。

　　2.阿根廷酿酒师

　　尽管如此，对葡萄酒的难舍情结还是使Gustavo走上了这条事业之路。他的故乡门多萨坐落于安第斯山脉的一个山麓小丘，在那有一系列的天然梯田，Gustavo现在工作的酒庄也在那儿，海拔可以达到2600公尺。
　　在全球葡萄酒产区里，海拔是对于阿根廷的葡萄酒肩负盛名的至关重要的因素，因为它会影响到昼夜温差及葡萄香味的芬芳与否，特别是苯酚对葡萄的颜色、形状及机构的形成有很大作用。为产出最优质的果类，酒庄会根据葡萄园海拔的不同来匹配相应的品种。除此之外，门多萨干燥的气候、安第斯山脉的纯正雪水作为灌溉用水，这等等因素造就了阿根廷葡萄酒的优良品质。
　　50年代末期，LVMH旗下的酩悦香槟派其主酿酒师Renaud Poirier到拉美去考察当地是否具有出产世界顶级葡萄酒的潜力。在考察过整个拉美地区后，Poirier参观了门多萨省的Luján de Cuyo，随即被当地酿酒的条件（包括土壤、天气等等）及高品质的葡萄园所震撼，Poirier及酩悦香槟决定在这里建立除法国本土之外的葡萄园，这也是法国酿酒厂在拉美的首次投资。到了1999年，酩悦轩尼诗洋酒公司和阿根廷的Bodegas Chandon共同成立了安第斯山台阶酒庄。“这个品牌虽然很年轻，但我们却拥有50年的在阿根廷的酿酒经验以及超过200年的酿酒理念。现在，我们的酒庄同法国酒庄合作，开发了Chateau Cheval Blanc&Terrazas De Los Andes品牌，因其出色的阿根廷当地葡萄、当地葡萄酒、法国混合技术的结合而广受世界范围内的声誉。”谈起所在酒庄的历史，他更加兴致勃勃，滔滔不绝起来。

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