1、
      中国人好饮，喝茶、饮酒皆是自在大方之国。不过，同为饮，二者大相异趣。窃以为，喝茶以静为长，妙玉说一杯为品，三杯为驴饮，可见喝茶是细活，粗糙不得，马虎不得，更急噪不得。喝酒则不然，无论临窗独酌，还是花前月下的细斟慢饮，都很难称作静，因为随着冷酒下肚，心儿热了，血液沸腾了，才思敏捷了，情感奔放了……有的人会诗性大发，有的人会对酒当歌。可见，喝酒，即便是最温柔的喝法，也是无法用静来概括的。
       因此，喝茶以静见长，喝酒以动见长。动静结合，动静相宜，构筑了中国两大渊源流长的文化。
2、
      尽管喝酒以动见长，但也类诗词，可分“婉约”、“豪放”两派。
“晚来天欲雪，能饮几杯无” 、“举杯邀明月，对影成三人”是婉约，“烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯”、“长安市上酒家眠，天子呼来不上船”是豪放。豪放派的代表人物是李白，“李白斗酒诗百篇”，如果没有酒，恐怕就没有他恣肆汪洋的佳构流芳了。
        相较而言，我更欣赏婉约式的饮酒方式，因为他更接近茶道，体现着中国传统儒家文化精神：以静制动，以静修身、养性。因此，我钦慕古人“寒夜客来茶当酒”的随意，钟情“绿蚁新醅酒，红泥小火炉”的闲适，陶醉“开轩面场圃，把酒话桑麻”的家常。如果是雨夜，邀一二知己把盏小酌，屋外霪雨霏霏，屋内酒浓情浓，那份惬意是无法用笔墨形容的。
3、
        喝酒分三重境界，微醺是第一重，醉为第二重，酗为第三重。
       所谓微醺，即浅尝辄止。能喝五杯的只喝两杯，能饮半斤的只喝二两，微微的有点酒意，稍稍有点飘飘然就打住了。这是一种极佳的境界。从健康角度讲，适量饮酒，舒筋活血，对防止心脑血管疾病有益处；从精神方面讲，此时血液流速加快，情绪亢奋，解乏忘忧。
       喝酒第二重境界为醉。喝酒达到或超过生理极限，能喝五杯喝了六杯甚至七杯，能饮五两喝了六两甚至七两。喝酒过量，醉态不一，有的号啕大哭，有的絮絮叨叨，有的烂醉如泥，有的借酒耍疯……总之言语失调，行为变态，让人认不出他是曾经的他。醉酒伤身且不说，因醉酒误事者更是多多。就在我写下这段文字的几分钟前，电视台报道了一男子酒后驾车车毁人亡的消息。
第三重境界为酗。过度、不加节制的喝酒为酗。与第二重相比，酗的情形更加严重，因为第二重只是偶尔过量，而酗则是长期过度饮酒。这种人通常被称作酒鬼、酒徒、酒神、酒仙，他们每日甚至每餐必饮，每饮必醉，以酒为生，靠酒精麻醉过日子。李白是这样的人，但诗歌深化了他的人格，因此他不是酒鬼而是酒仙。古龙是这样的人，但是他飞扬的文字和传奇的侠义故事拯救了他，因此，他不是酒徒，酒让他羽化为神了。
4、
      川人好酒，不然不会有六朵金花称艳于世。名酒且不论，单是白酒（四川俗称烧酒、火酒，可见其烈）也是名扬天下。上世纪名噪一时的鲁酒，其基酒多数来自四川。就在全国人民都在按部就班的产酒卖酒，按传统方式操正步走的时候，鲁人便开始了暗度陈仓的计划，他们低价从川内购进白酒，然后稍加勾兑，再辅以铺天盖地的广告，秦池、孔府宴酒一时成了众人皆喝的酒。大量的广告投入带来了丰厚的回报，鲁酒卖疯了。但好景不长，就如同气球吹得越大，一根针便能将它刺破一样，当有媒体将鲁酒原是用川酒勾兑而成的真相捅出来时，鲁酒的气球砰然破裂了，于是，秦池漏了，孔府宴焉了，鲁酒一蹶不振。
而川酒依然傲群雄，白酒五粮液、泸州老窖、水井坊、剑南春、郎酒各领风骚，让川人不生发出自豪之感都难。
5、
      读《水浒》，最让人心仪的是好汉们的好酒量。好汉们进店，总是将银两往桌上重重的丢了，朗声道：“好酒好菜直管上！”好汉们总是大块吃肉、大碗喝酒，那份豪爽和写意令人羡慕。

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