甘甜喷香的酒是谁发明的？在甲骨文和金文里已经有了“酒”字，不过“酒”字不从水，而是写成“酉”字。据考古学家考察，这就是最早的“酒”字了。酿酒的历史要追溯到的文字产生之前的遥远年代。《战国策.魏二》记载：“昔者帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之，遂疏仪狄，绝旨酒，曰：后世必有以酒亡其国者。”酒是帝女令仪狄制作的。帝女也罢，仪狄也罢，都是女性。
帝女何许人也？一说是舜之女，一说是天帝之女。近代郭璞在《山海经图赞》里说，天帝之女的面相是“蓬发虎颜”。蓬发犹可，而虎颜是否带一点古老的图腾痕迹呢？这说明酿酒业在我国肇兴得很早。酒的发明者就是帝女。后来有杜康之说，晚矣。此为男权社会的修正罢了。
古希腊社会中的酒神家喻户晓。中国有酒神吗？《楚辞》中的《山鬼》是女性，也有人认为她是中国的酒神。
“披辟荔兮带女萝”，是说葡萄酒已经酿成，而用叶与蔓做成女神的冠环和美服。也有人说山鬼明明是木石之中的鬼怪，怎么可能成为酒神？其实人类发明了酒是受到自然界果实自熟自落的启迪。
熟透的果实产生酒味，那么谓徘徊于山木林石中的山鬼为酒神就没有牵强附会之嫌了。更不用说，这位酒神兼美与爱于一身了。
夜奔当垆的卓文君
汉代卓文君与司马相如的爱情故事被传为千古佳话。她们是如何相识的呢？原来，卓文君之父卓王孙思慕司马相如的名声而大摆酒筵。主雅客勤，个个微醉。司马相如应邀抚琴助兴。美丽多才的卓文君在屏风后倾听到司马相如的琴声。才子司马相如一曲《凤求凰》拨动了她不甘遵循封建礼仪而终生寡居的心扉。有酒才有诗，好诗借于酒兴。那么可不可以说这美满的琴瑟合音借助于酒为媒呢？大家闺秀卓文君身夜奔司马相如。
卓文君之父为汉代的首富，但是由于封建礼教的束缚，不给女儿半文财产。卓文君夫妻二人软囊羞涩无法度日，只好开个酒店。淡妆素抹的卓文君，亲自站在置放酒翁的土台上卖酒，不卑不亢，神态自如。为了爱情永驻，司马相如亦不抚琴。他与酒店的伙计一样身着短脚裤，提壶洗碗干杂活，谈笑风生。
最后卓王孙只得妥协。在封建社会里，女人重情，男人薄情。为追求婚姻的自由，身为显贵的卓文君当垆卖酒，没想到司马相如后来要纳妾。卓文君把酒赋诗：“……今日斗酒会，明日沟水头，蹀躞御沟上，沟头东西流。”她义正词严地谴责了司马相如，在《白头吟》中表达了“愿得一心人，白头了相离”的美好愿望。女才子卓文君不仅仅开过酒店，而且还会喝酒呢！
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