格鲁吉亚红酒的名声在十月革命以前达到了顶点，许多西方国家的大型盛宴都以格鲁吉亚葡萄酒来招待最尊贵的客人。在众多国家博览会上，它也屡屡折桂。苏联成立后，格鲁吉亚葡萄酒遭遇了发展中的低潮。原本是世界葡萄种植和酿酒业发展如火如荼的时期，但格鲁吉亚酒却处于与世隔绝中，笼罩周围的光环，也逐渐黯淡下来。
1921年，该国的葡萄酒曾被禁止出口，世界失去了来自格鲁吉亚的美酒。更令人惋惜的是，风靡当时的社会主义劳动竞赛，将酒匠的注意力从酒品转向了酒产量。不少著名的酿酒师或是屈从，或是改行，或是远走异国他乡。
苏联时候，格鲁吉亚葡萄酒、白兰地、香槟的产量，占到了全国的１５％。
民族魂魄的载体
苏联时期酒品的下降，给格鲁吉亚葡萄酒的声誉造成了毁灭性的打击，也给格鲁吉亚人的意识带来了巨大的冲击。
因为殷红如血的葡萄酒之于格鲁吉亚人，绝对不只是普通的佐餐品，而是民族精神的载体。它的发展，记载了民族的心路历程、代表了他们的人生哲学。
公元４世纪，基督教成为格鲁吉亚的国教。传说中尼诺在格鲁吉亚传教时，她手持的就是用葡萄藤的嫩枝做的十字架。
在格鲁吉亚的宗教仪式中，葡萄酒是贯穿始终的不可或缺的重要道具。
至今，富丽堂皇的教堂内部装饰中，处处可以看见葡萄藤的图案。连格鲁吉亚的文字，也是从藤萝的弯曲缠绕中吸取了灵感。
没有一个民族象格鲁吉亚人那样，献给葡萄和葡萄酒如此众多的诗篇、悠扬的教会歌曲和舞蹈。
据说，两个格鲁吉亚农夫见面寒暄，首先谈的是自家的葡萄，然后才是女人孩子和其他家事。对他们来说，最牵肠挂肚的永远是葡萄酒。借用唐朝大诗人刘禹锡的一句诗：“种此如种玉，酿之成美酒，尽日饮不足……”
格鲁吉亚人生性善饮、好客。传说中，上帝要把世界上的土地分给人类。格鲁吉亚人因为贪杯而迟到了，所有的土地都分割殆尽。豁达乐观的格鲁吉亚人没有失望，他们邀请上帝和其他的人一起喝酒，为上帝祝福。上帝被他们感动，将原本留给自己的那片最好的土地馈赠给他们。
现实生活中的格鲁吉亚人，同样以好客大度闻名。每逢客人到家，他们总要拿出自家私藏的最好红酒，与客人分享。他们对传统习俗的保留和发扬，也令人钦佩。走进格鲁吉亚的红酒博物馆，你会看到修剪葡萄藤的专用器具，盛放葡萄酒的美丽酒具等。而记录葡萄收割、美酒酿制仪式的壁画，更让人眼花缭乱。
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