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春节年夜饭选酒指南
中国人过春节讲究的是热闹、喜庆。除夕之夜全家团聚,在团圆饭桌上,开启一瓶红灿灿的葡萄酒,用红色的美酒衬托火红的新年,象征新的一年红红火火,为欢乐的节日更增加几分喜庆的色彩。“喝红酒,鸿运当头”,也为即将到来的虎年春节讨个吉祥如意好彩头。
 
那么,对于超市中琳琅满目的葡萄酒,消费者应该怎样选购呢?

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一看葡萄酒的价格
葡萄酒的价格千差万别,从几元钱到几万元一瓶不等。消费者要根据自己的经济能力来定。通常,贵的酒一定是好酒,但好的酒不一定就很贵。“不选贵的,只买对的”,例如长城桑干酒庄特别珍藏级干红,是国宴用酒,900元的价格,虽然平日很少在家宴用葡萄酒的行列寻觅到踪影,但不妨在春节的年夜大餐中品尝一下国宴用酒的极品风范。
 
二看葡萄酒的类型
国人比较推崇红酒,其实葡萄酒不是只有红酒。最常见的葡萄酒种类有起泡酒(比如香槟)、白葡萄酒、红葡萄酒等。大部分消费者往往一买葡萄酒就是红酒,而且要法国的。但事实上,餐前饮用或搭配海鲜鱼类等清淡菜肴,长城桑干酒庄珍藏级干白葡萄酒会更合适。所以,选购葡萄酒,还要根据自己的口味、习惯、消费能力以及当天宴席上的菜肴来决定配什么酒。
 
三看葡萄酒的年份
在红红火火过大年的日子里,家宴聚餐往往选择有惬意的葡萄酒相伴。是不是年份越久的酒就越好?实际上,这是一个经常影响消费者正确选购的一个消费误区。
葡萄酒是有生命的,它既不像我们平时认为的那样越陈越好,也不是越新鲜越好。
有些葡萄酒的质量寿命在30-50年;有些酒只有3-5年,甚至2-3年。质量寿命主要指的是葡萄酒的品质在其生命周期中不断变化,随着贮藏时间的增加,逐渐达到最佳点,然后开始降低直至衰败。国酒长城提醒消费者:所有的葡萄酒都应在其质量寿命的最佳时期饮用,这也是葡萄酒消费中最为关键和最具个性化的部分。
 

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