阿尔及利亚虽然不是一个重要葡萄酒主产区国，但是它是一个具有悠久葡萄酒酿造历史的国家，它曾经有过辉煌的葡萄酒产业史并且曾经在世界葡萄酒业占有重要地位的国家。但让酒圈MM很纠结的是阿尔及利亚居然还是一个禁酒的国家，禁酒为什么还要酿葡萄酒？酿了那么多葡萄酒为什么要禁酒？难道说是为了好玩？？纠结中……

 

阿尔及利亚无论哪个城市都没有酒吧。外国游客因就只能到特定的高级宾馆。要买葡萄酒只能到指定的地方购买，购量多的还要通过使馆开出介绍信。（这个费劲哦~不过物以稀为贵，越喝不到就越馋人）国外游客饮酒时最好不让阿尔及利亚人看见，已表示礼貌，尊重他们的禁酒风俗。

 

 

阿尔及利亚位于非洲西北部。北部沿海地区属地中海气候，中部为热带草原气候；南部为热带沙漠气候。每年8月最热，最高气温29℃,最低气温22℃；1月最冷，最高气温15℃，最低气温9℃。沿海有狭窄平原。撒哈拉大沙漠的气温很高，但地下水资源丰富，沙漠里有很多绿洲，绿洲内也种植葡萄。

 

所有庄园的农民或者工人，虽然不饮酒但对葡萄酒的敬重的表达确实浸润在日常对葡萄的栽培之中。阿尔及利亚对一般农作物的耕种比较粗放，只有种和收两道农活。但对葡萄的栽培特别精细。有的地方还用农耕文化时代的敬神方式在葡萄园边虔诚的感谢上帝给他们的恩赐。

 

阿尔及利亚的葡萄栽培历史可以追溯到公元前2世纪罗马帝国对阿尔及利亚统治时期，从那时开始葡萄酒酿造一直持续到公元7-8世纪穆斯林征服北非。在穆斯林统治期间，由于伊斯兰法律禁止饮酒，阿尔及利亚葡萄酒业受到严重打击。1830年以后阿尔及利亚在法国统治下在重新恢复了葡萄园和葡萄酒酿造业。当根瘤蚜疫情在十九世纪中叶摧毁了法国的大片葡萄园时，阿尔及利亚的葡萄酒出口到法国填补了因原料缺乏造成的市场空白。后来，来自德国巴登地区的现代酿酒技术，提高了阿尔及利亚的整体酿酒水平。即使在法国恢复到正常的葡萄酒生产后，由于阿尔及利亚葡萄酒颜色深酒精度高，所以它生产的原酒仍在很长一段时期被法国朗格多克等产区用做调配酒以增加葡萄酒颜色和厚度。

 

阿尔及利亚葡萄酒业在20世纪30年代末达到鼎盛时期，葡萄园面积超过四十万公顷，葡萄酒产量达到21亿升。在1950年之前，阿尔及利亚葡萄酒（包括摩洛哥和突尼斯）有约三分之二的葡萄酒供出口。那个时期，阿尔及利亚种植的主要葡萄品种是Carignan（佳利酿），种植面积超过了法国南部种植Aramon（阿拉蒙）葡萄的面积。

 

 

阿尔及利亚1962年独立时，已经有十多个小产区获得法国VDQS等级。独立后，由于法国侨民和军队这些数量可观的消费者的撤出，阿尔及利亚本国的消费市场遭遇到很大衰退。另外，法国还大大降低了从阿尔及利亚进口葡萄酒的数量，这迫使阿尔及利亚的葡萄酒厂另辟国际市场。1969年，前苏联趁火打劫，以远远低于市场的正常价格每年从阿尔及利亚进口5亿升葡萄酒直至1975年。从那以后，许多阿尔及利亚政府官员认为一个伊斯兰国家经济上依赖酒精生产是不合适的，鼓励葡萄园业主转产其他农作物如谷物或鲜食葡萄，城市扩张又进一步减少葡萄园的数量，因此，阿尔及利亚的葡萄酒产量持续下降，到目前阿尔及利亚全年的葡萄酒产量只有约7000万升。直到21世纪以后，政府正在努力恢复阿尔及利亚的葡萄酒产业，但迄今为止在国际市场上阿尔及利亚的葡萄酒占有率非常小。

 

阿尔及利亚主要的葡萄园位于靠近摩洛哥的边界的高原地区，毗邻大海，这个地区是典型的地中海气候，冬季温和干燥，夏季炎热，和西班牙南部地区非常相似。阿尔及利亚平均年降雨量约600毫米，阿尔及尔以东地区约为400毫米。阿尔及利亚主要的七个葡萄酒产区为Coteaux de Tlemcen、Monts du Tessalah 、Coteaux de Mascara 、Dahra hills 、Coteaux du Zaccar、Médéa 、A?n Bessem Bouria 。

 

阿尔及利亚传统栽培的主要酿酒葡萄品种是Carignan（佳利酿），Cinsaut和Alicante Bouschet 。近年来，Clairette（克莱雷特）和Ugni blanc （白玉霓），也已成为主要栽培葡萄品种，另外Cabernet Sauvignon（赤霞珠）、Chardonnay（霞多丽）、Merlot、Mouvedre（穆尔韦德）和Syrah也有了小面积栽培。阿尔及利亚葡萄酒的特点是果实成熟度高，高酒精和低酸度。葡萄酒大部分是经过发酵后直接装瓶，只有很少一部分经过橡木桶陈酿。

 

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