讨论红酒的健脑功效前，先推出一位典型脑残症患者：杨丞琳，杨丞琳其人不用多说了，中国台湾省人（尽管这点她始终不愿承认，但这是事实），自封为可爱教主的脑残患者代言人，脑残这个名词最经典的诠释者，特长：炒绯闻（人家就是靠这个红的），扮可爱（这个真的是扮都扮不像，真看不出这个脑残哪里可爱），除此之外酒圈MM还要特别称赞一下杨脑残的敬业精神，作为脑残的形象代言人，脑残杨一直以来都不断地身体力行的向人们诠释着脑残文化，对于这位将脑残演绎到登峰造极的……（不知如何形如了，不想糟蹋人类这个名词）酒圈MM只想对“它”说：“喝杯红酒补补脑在出来吧！”红酒真的可以健脑哦~

美国印第安纳州的一份研究杂志近日刊发了一则令葡萄酒爱好者振奋的研究结果，喝红葡萄酒的人通常比只喝啤酒和雪碧的人更有利于聪明和健康。

这项研究结果是从363名丹麦男性和330名丹麦女性身上得出的。这些参加试验的人年龄在29岁34岁之间。结果发现饮用红酒的人更聪明、教育程度和收入也更高。

过去，专家们一直把喝红酒的益处归于它对生理造成的种种好处，喝少量的红酒对血液循环有益，而且还可以通过减低压力预防心脏病。此外，红酒还可以减少中风、消化系统的癌症以及肺癌。

在此酒圈MM向大家推荐一则既可以健脑益体还可以软化血管、补心养心、美容养颜的红酒偏方—红酒泡洋葱

葡萄酒有活血防止心血管病的功能，洋葱有降脂抗癌作用，两者相加更是有益无害，其保健作用显而易见，而且其制作简单，操作方便。推荐一个葡萄酒加洋葱的保健处方。

材料：洋葱1～2个，葡萄酒400～500毫升（如果喜欢甜食的人，可以适量加上一些蜂蜜）。

做法：1.将洋葱洗净，去掉表面茶色的外表皮，切成8等份半月形。2.将洋葱装入玻璃瓶内，加上红葡萄酒。将玻璃瓶盖好密闭，在阴凉的地方放置5～8天后，打开玻璃瓶，将里面的洋葱片用滤网过滤后，把洋葱和汁分别装入瓶中放冰箱冷藏。

使用方法：1.一次喝的量约20--50毫升左右，年纪大的人一次约20毫升左右。一般每天临睡觉前喝。2.浸过的洋葱片也一起食用更好。3.不喝酒的人，可用两倍左右的开水稀释饮用或每次放入电锅内加热约4～5分钟，待酒精蒸发后再饮用。4、糖尿病人可用无糖葡萄酒泡

葡萄酒中除含有一定量的水分和酒精外，还含有酯类、糖类。鞣酸。果胶、芳香油、蛋白质和多种矿物质。多种维生素、多种氨基酸，特别富含维生素P、C 等。目前多数营养学家认为，以葡萄酒为代表的果酒，最大的特点是对心脏有保护作用，这与烈性酒（白酒或白兰地）恰恰相反。他们发现，同为白种人，法国和意大利每年人均饮果酒在25加仑以上，心脏病死亡率最低；饮果酒越少的地方，患心脏病的比率就越高，如美国人和芬兰人的心脏病发病率就较高，他们饮用果酒的量也大大减少。究其原因，专家们认为这与果酒中含有丰富的 芳香族化合物和其他成分可能有关，目前仍在继续探讨之中。由于葡萄酒不加任何添加剂，酒精度数不高，葡萄中的多数营养成分没有遭到破坏，基本保留了原有的汁色、香味和果酸味，因此它更比其他烈酒宜于饮用吸收。除了可软化血管外，适量饮用还可补心养心、健脑益体、美容养颜，对贫血、肾结石、视力减弱、黄褐斑、精神抑郁和失眠等病症有一定的食疗作用。葡萄汁对体弱的病人、血管硬化和肾炎病人的康复有辅助疗效，在那些种植葡萄和吃葡萄多的地方，癌症发病率也明显减少。葡萄是水果中含复合铁元素最多的水果，是贫血患者的营养食品。常食葡萄对神经衰弱者和过度疲劳者均有益处。葡萄制干后，糖和铁的含量均相对增加，是儿童、妇女和体虚贫血者的滋补佳品。新近的研究还表明，葡萄汁有助于增强肝功能，促进胆汁分泌。葡萄中还含有类似于胰腺分泌的胰岛素物质， 因此医生把葡萄汁列入糖尿病人的食谱中，并用于痛风、关节炎和风湿病患者的营养食品。

洋葱除含一般营养素外，还含有杀菌利尿降脂降压抗癌等生物活性物质。洋葱中的蒜素及多种含硫化合物在较短时间内可杀死多种细菌和真菌；洋葱中的某些生物活性成份可促进机体内钠水从肾脏排出而具利尿作用；洋葱油具有降低血脂的作用；洋葱中K因子（钾/钠之比值）较高（33.42）及含有能舒张血管、减轻外周和冠状血管阻力、对抗儿茶酚胺物质的前列腺素A1而呈现降低血压的作用；洋葱中含有的甲磺丁脲有降低血糖的作用；洋葱中含硒量较高具有抗癌作用等。近年来医学临床和研究证明，洋葱具有多种较高的生理药用价值，在营养食疗上被推崇为多功能的降脂降压抗癌的营养保健食品，享有“菜中皇后”的美称。

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