周末快要到了，又到了享受我宅女自由时光的日子了，美好而悠闲的周末自然是少不了
葡萄酒的陪伴，当然有了美酒自然也要有美食，这个周末小宅女酒圈ＭＭ也打算洗手做羹汤，做一道红酒香煎猪扒来，既然减不了肥，索性就放开肚皮吃吧
原料：
里脊肉1块(约150克)，黑胡椒、盐、色拉油、橄榄油、奶油各少许，苹果1个，红洋葱1/2个，波特酒370毫升，
红酒370毫升，月桂叶1片，黑胡椒5粒，美乃滋50克，蒜1瓣，莱姆汁5毫升。
做法：
1.将红洋葱切丝；苹果切块。
2.
波特酒、红酒倒入锅内，以中火煮滚，将酒精烧尽后待用。
3.热锅放入橄榄油及奶油，小火将红洋葱和苹果炒软，加入2的
波特酒及红酒。再加入月桂叶及黑胡椒粒一起煮约20分钟，过滤即为
葡萄酒酱。
4.将蒜磨成泥状，再加入美乃滋与莱姆汁搅拌是蒜味美乃滋。
5.平底锅加入少许色拉油，以中火煎猪肉，并撒上少许盐和黑胡椒，盖上锅盖以焖煎方式煎至猪肉熟透，倒入3的
红酒酱，以小火煮约1分钟后取出盛盘，蒜味美乃滋可挤至盘边为提味的角色。
