看来这世界上，无论什么容器，都可以用来喝酒，包括落满灰尘脏兮兮酒瓮盖儿。古人刚刚酿出酒的时候，也是满地找“瓦片”，随意喝酒呢。
二
说是满地找瓦，可不是调侃，考古工作者曾在郑州商城的宫殿区内发现了几块距今3500多年前的灰陶板瓦，这种板瓦围在房屋泥柱周围，说明是有弧度的，也说明瓦出现得很早，通常说的“秦砖汉瓦”，只是为了表述一个古老建筑符号或者一个时代罢了。
所以酒具刚刚开始多为陶器，再往后来，有青铜器材质的，也有以动物的或者金银玉石做成的酒具。在商周时期，酒具参与了最为庄严的祭祀活动，所以在器型上都显得大气、庄严，到后来，酒具除了饮酒的功用之外，又附加了艺术的成分，成为人们喜爱的工艺品。
洛阳是13朝古都，历史遗存十分丰富，只要你到洛阳博物馆走一趟，就会看到真正的古代酒具，都是从地下挖出来的真货。如果你到过洛浦公园东段的洛神浦，就会看到有一个会盟台，台子正中竖着一个大酒器，金属质地，仿照的是青铜器。很多人不知道这种酒器叫什么名字，其实就是“爵”。爵是一种形似鸟雀的三脚敞口酒器，酒的流槽与杯口的地方有柱，一般人以为爵是饮酒具，其实不然，出土的爵，底部都有烟熏火燎的痕迹，说明这东西不是用来饮酒，而是用来温酒的。
说起温酒，你可能会想到《三国演义》中关羽温酒斩华雄。其中有一细节：关羽出帐迎战华雄之前，曹操为其斟下的一杯酒。当关羽斩了华雄，提头归来，“其酒尚温”，极显关羽武功的高强和神速。但从这个细节上分析，至少在东汉末年，还时兴温酒，你想在那万马从中，刀光剑影，多么紧张的气氛，尚且要把酒温一温在喝，平时喝酒更要从容温酒了。
温酒具是将酒加热的器具，配以勺子，便于取酒，又称为尊，后来就写作樽。李白在他的诗中曾说“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”。可见尊这种酒器在唐代还在使用。 但在远古时期，酒是未经过滤的酒醪——这种酒醪现在仍很流行，呈糊状和半流质。这种酒，不适于饮用，而是食用。故使用的酒具也像食具，如碗，钵等大口器皿。
到了新石器晚期，盛酒器具的类型增多，有尊、壶、区、卮、皿、鉴、斛； 饮酒器的种类主要有：觚、觯、角、爵、杯、舟。每一种酒器又有许多式样，譬如杯这种酒器，就有平底杯、圈足杯、高圈足杯、高柄杯、斜壁杯、曲腹杯、觚形杯等。尊的造型也很多，象尊、犀尊、牛尊、羊尊、虎尊等。
之所以搞这么多类型的酒器，是因为社会上有多种阶层的人，不同身份的人使用不同的酒器，如《礼记·礼器》篇明文规定:“宗庙之祭，尊者举觯，卑者举角”。老百姓在饮酒上也没有面子，岂止没有面子，说不让你喝酒，就不能喝了。单说三国时期吧，曹操禁酒，刘备也禁酒。刘备在蜀当政时，有一年大旱，为求雨，乃下令禁止私人酿酒，因为酿酒，将浪费大量的粮食与水。结果下面的官吏执法时发生偏差，一发现谁家有酿酒工具，就要罚款，甚至羁押，弄得怨声载道。刘备手下的简雍，是刘备的妻舅，他想说服刘备废除禁酒令。一天，他与刘备同车出巡，看见前面有一个男人一个女人一起走路，间雍对刘备说：“这两个人准备奸淫，应该把他们抓起来，按奸淫罪法办。”刘备说“你怎么知道他们俩欲行奸淫，有没有证据，怎好乱说，真能乱办呢？
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