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白葡萄酒梨爽冰沙
天气越来越暖和了~越来越想吃冰淇林了有木有!!今天酒圈网给你推荐的就是一道,安全卫生,而且怎么吃也不会发胖的)——葡萄酒梨爽冰沙,想吃的酒友们快点学起来!!
熟梨675克,细白砂糖50克,水250毫升,白葡萄酒适量,白兰地酒30毫升,柠檬1/2个(榨汁使用)蛋清1个,新鲜薄荷叶,撒上精致细砂糖(用于装饰)6人份。
制作:
1、梨洗净,去皮去核,切成薄片,放入锅中,加入糖和60毫升的水,加盖慢煮10分钟,直到梨变软为止。
2、将梨和水一同倒入果蔬机中搅拌均匀,然后盛入碗中,完全冷却后放入冰箱中冷藏。食用前在梨汁中加入红酒、白兰地、柠檬汁和剩余的水。
3、将混合液倒入冰淇淋机中搅拌,使其浓稠。如果手工制作冰砂,则将混合液放入塑料桶或类似耐冻容器中冷冻4个小时,直到呈泥状时为止。
4、用叉子轻轻搅拌蛋清,使其起泡。如果使用冰淇机,只需将蛋清倒入搅拌过的混合液中继续搅拌即可,直到可以用勺子挖取时为止。如果混合液是在塑料桶中冷冻,则将其放入果蔬机中搅打,使其软化,然后加入蛋清搅打,重新放入塑料桶中冷冻4小时或冻实为止。
5、将冰沙放入玻璃杯中,将少许白葡萄酒倒在每份冰沙上。用加有糖霜的薄荷叶进行装饰。
  • oldgao发表于:2012-01-08 00:31:18

    反对反对,通常情况下白葡萄酒的成本应该低于红酒,所以售价往往比红酒便宜才对。

    :)

  • xianpiaoling发表于:2011-06-24 23:05:32

    一般网站不会把自己的商品分个三六九等,但酒圈比较有意思,在讲解葡萄酒知识时,还经常会拿自己的产品类举例子,给链接,让人们能更直观的看到酒的优劣。挺仗义的做法


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    因为酒圈网定位是在线酒水零售终端,而不是某个产品的代理经销商,所以敢于评价自己在售的产品,谢谢您的鼓励

  • kaygeekevin发表于:2011-06-18 23:11:26

    询问下,在淘宝网上发现有些进口酒的酒盒上标注chateau字样,可是内装酒瓶上却标注chatelain,这正常吗?担心里面有故事,请酒圈行家给个建议。谢谢。

    对于您的提问,我们没有看到实物不敢妄言。只是发表几个看法作为参考,第一点,基本上所有法国红酒出厂时是不带外包装盒的,外包装盒一般是为了迎合中国人的消费心理在国内配的。第二点,酒庄的正式称谓是chateau,chatelain我查了字典,是城主的意思,是否可以代指酒庄,笔者不能确定。

  • kg1206发表于:2011-06-17 02:55:15

    听说中国的进口关税降了!是不是哦

    亲爱的会员您好,酒类产品的关税还是比较高:( 感谢对酒圈网的关注!

  • 卡卡发表于:2011-06-15 00:55:31

    那那里写的是:la propriete的 是酒庄AOC 还是酒商AOC呢 请问?

    la propriete是庄主的私人领地的意思,肯定是酒庄酒,酒庄AOC确信无误的。

6 条评论

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