路易十五世在位期间，一位生于爱尔兰的年轻人来到法国，投身法国的爱尔兰军团。他是巴利玛英贵族(Bellymacmoy)的长子，自小满怀大志，一直为理想的生活和荣誉而奋斗。他就是李察·轩尼诗(Richard Hennessy)。
李察·轩尼诗骁勇善战，迅即官至上尉，并且以英勇不凡的气度，广受同僚赞誉。1760年，他派驻法国西南部加农地区的雷岛驻防，随后退伍，并创办了一家名为Hennessy Connelly & Co公司，专门于夏朗德河畔酿制干邑。
他将酿制而成的「生命之水」(eaux-de-vie)，寄了数桶回爱尔兰，结果大受亲友欢迎，奠定轩尼诗干邑的盛名，连法国国王路易十五世和凡尔赛宫的贵族，亦深深推崇干邑的超卓品质和精致品味。
