隆河谷地区从法国中部一直延伸到地中海附近，长长的隆河由北到南，贯穿整个河谷地区，从地理位置上，把隆河谷分为南北两块，北隆河从维埃纳城(Vienne)开始一直向南延伸至瓦朗斯(Valence)，约 40 公里长，成带状，属于大陆性气候形态，土壤以花岗岩、板岩为主、很多葡萄种植在陡峭的梯田上。隆河谷拥有最复杂的葡萄品种，总共可以使用20多种葡萄品种。 3大主要红葡萄品种为：歌海娜、西拉(Syrah)、慕维得尔。 6个主要白葡萄品种为：玛珊、瑚珊、维欧涅、白歌海娜、白克莱尔特、布布兰克。隆河，是连接地中海、北欧和大西洋的重要通路，是古代法国内陆贸易最重要的河道。古希腊人从隆河向北
隆河谷
航行至高卢经商，用酒换取大量的生活用品，当时主要用来运输葡萄酒的器皿是罗马双耳陶罐。大量的考古学的发现和长期的史学研究使我们能够比较自信地说，隆河谷产区的葡萄酒比起法国许多其他产区，有着更加悠久的历史。罗马人在隆河谷的北部建造了维埃纳城，并在罗帝丘(Cote Rotie)和艾米达基(Hermitage)陡峭的坡地上开始了葡萄的种植。拜罗马人所赐，1世纪以后，这里成为了当时最好的葡萄酒产地，这些酒大多外销到了罗马以及海外国家。
如今，从法国中部的里昂，乘坐火车20分钟就可以到达古老的罗马古城，城内的建筑至今还保存得非常完好。14世纪，罗马教皇五世克雷芒将教廷迁移到隆河南部的阿维尼翁地区，后来，教皇约翰二十二世在教皇新堡(Chateauneuf du Pape)修建了一座宏伟的城堡作为自己的行宫，这里的酒也被称为教皇新堡葡萄酒。在17世纪，隆河丘(Cote du Rhone)的酒也越来越受到人们的关注，每个人都喜欢这种带有香料味的隆河酒!为了保证该地葡萄酒的纯正性，国王颁布法令，所有的运输和销售使用的酒桶必须贴上有字母"CDR"的商标贴。
提起法国有名的AOC制度，一定要提到一个人，那就是罗伊公爵(Le Roy)，在20世纪初，有些不法商人将其他地区的葡萄酒冠以教皇新堡的名义贩卖，使教皇新堡葡萄酒在名声上陷入了危机，罗伊公爵和当地的庄主，制定出一套教皇新堡葡萄酒种植、酿造的规范标准，以保证葡萄酒的真实性和品质，可以说，这是法国最原始的AOC产地命名制度的雏形。后来这个理念被推广到全法国，于1936年诞生了历史上最重要的AOC产地制度，AOC制度严格规定了种植区域、品种、产量、剪枝方法、采摘技术、酿造方法以及人文等各方面因素，保证了各个产地的质量和风格，在1937年，隆河丘也加入了这个系统。
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