受地理气候因素影响，新西兰42％的葡萄酒都是长相思，18％为黑比诺，二者皆属于喜凉葡萄品种。上周新西兰葡萄酒商参观了美国南佛罗里达州，也带来了上述两种葡萄酒，还有琼瑶浆与灰比诺。

　　然而新西兰葡萄酒（尤其是白葡萄酒）的与众不同之处在于其天然的果酸味，那种清脆的口感，刺激着唾液的分泌，令人垂涎不已。盲品过程中，美国品酒专家均表示，新西兰葡萄酒带有浓郁的醋栗味道。

　　新西兰的酿酒历史不长，因此在很多方面都走在世界前列。例如，新西兰90％的白葡萄酒都采用螺旋盖装瓶，杜绝了葡萄酒遭遇软木塞污染。第二，新西兰38％的葡萄酒产自可持续发展葡萄园，这些葡萄园采用类似有机葡萄的种植方法。

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