威廉·杨格曾经说过：一串葡萄是美丽，静止与纯洁的，但它只是水果而已；一但压榨后，它就变成了一种动物，因为它变成酒以后，就有了动物的生命。

　　让我们先从泰来斯的历史开始葡萄酒的醉人之旅。泰来斯是世界名酒之一，它产于南澳大利亚，是澳洲销量第一的红酒，酒庄是当地名声赫赫的大家族，有自己的大葡萄园，所有葡萄都是自产自酿，为了保证品质，多少年来这个酒庄都没有扩建过。泰来斯酒现在的标志是三只海马，那是因为在最初开垦庄园时发现了不少海马化石，因此海马成了酒庄的标志，如今已是酒庄的第三代经营者，所以有了三只海马的标志，假如到了第四代传人，标志也将改成四只海马。酒虽美味，但价格却不贵，旗下的穗乐仙价格大概是180元。

泰来斯穗乐仙红葡萄酒

　　产地：澳洲

　　葡萄品种：穗乐仙

　　气味：黑果、巧克力和新鲜黑胡椒

　　口感：丰富且轻柔、高雅

　　良好的单宁和橡木香

　　散发出黑樱桃果味和诱人的辛香

　　配餐：牛排或羊排等红肉

推荐菜品：扒牛排配黑椒汁

雄狮城堡红葡萄酒

　　产地：意大利

　　品种：80%圣祖维斯、15%卡纳奥罗 2.5%玛法西雅、2。5%扎比安奴

　　气味：水果和紫罗兰香气

　　口感：风味极佳，中等酒体

　　饮用温度8-18度

　　配餐：意大利菜、白肉类食品及新鲜干奶酪

推荐菜品：番茄汁银鳕鱼

　　最近有项新的研究指出，饮用葡萄酒对肺部有益，主要归功于白葡萄酒而不是红葡萄酒。且不论这项研究的结果是否可信，白葡萄酒在我心中确是更盛过红葡萄酒，淡淡甜甜的味道，水果的清香，再配上味道清淡的菜肴，在夏日里实在是首选。这款叫做晚秋清甜的白葡萄酒，葡萄酒培训师介绍说一种甜酒，最适合女性饮用。尝了尝，果然味道清甜可口，再配上松软的奶酪，饮后感觉心情都愉悦了很多。

德国晚秋清甜白葡萄酒

　　产地：德国

　　葡萄品种75%白贝露25%威士莲

　　气味：水果香味，如苹果、葡萄、香蕉等

　　口感：入口有果香，柔顺可口，甜而不腻

　　饮用温度：10－12度

　　适合人群：女性

　　配餐建议：牛肉和猪肉及甜品

推荐菜品：樱桃奶酪

猎豹庄白翠柠白葡萄酒

　　产地：南非，西开普

　　香气：果香迷人，极具南非大陆特色

　　口感：成熟的热带水果伴有果仁味，层次分明、口感清晰

　　搭配汤、沙拉、海鲜、白肉

　　餐后小吃　橄榄或芝士

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