推荐菜品：混合蔬菜沙拉
歌塔希白贝露白葡萄酒
产地：意大利
葡萄品种：白贝露
颜色：淡黄色
气味：充满意大利葡萄酒特色的苹果香气
美味清爽，有浓郁的成熟热带水果果味，苹果味突出，还带有香料的辛香
配餐：搭配白肉、禽类最佳
推荐菜品：意式鸡肉沙拉
葡萄酒是有层次的
葡萄酒是一种有气质的酒，它是有层次的一种酒，它的复杂度，它的令人愉悦的程度等等，都很奥妙。倾斜酒杯，仔细看红葡萄酒的颜色，深深浅浅的颜色过渡，还没啜上一口，心已经迷醉了。
为什么选用葡萄而不是苹果
人们为什么会选择葡萄酒酿酒而不是苹果，香蕉呢？这里面的原因很有趣，原来，葡萄是一种很有意思的水果，它能产生其他水果的味道，比如苹果，香蕉等等，真可谓是果香迷人。所以，你可以在一杯白葡萄酒中，品尝到很多水果的味道。
葡萄酒的来源地
在葡萄酒的领域里，人们把葡萄酒分成了新旧两个世界。新世界葡萄酒和旧世界葡萄酒。旧世界葡萄酒一般指欧洲（尤其是法国和意大利）出产的葡萄酒，他们在国际市场上价格略昂贵。新世界葡萄酒是指澳大利亚、智利等国家出产的葡萄酒。来自富隆酒业的葡萄酒专业培训师告诉我们，新世界葡萄酒由于大多采取的是现代商业的模式，所以带给人比较大众化的感觉。而旧世界葡萄酒由于大都沿袭的是家族式管理生产，带给人更多的是与自然交流的感受。所以人们也更喜爱旧世界葡萄酒多些。
正确拿杯才能品到美味的酒
当你拿起高脚水晶酒杯，专业的葡萄酒培训师会告诉你，正确的做法是用手指捏住高脚杯的柱子而不是用手托着杯子，原因是为什么呢？
拿白葡萄酒举例说，人体的正常温度是36度半，而白葡萄酒的适宜饮酒温度是10度，仅仅用手指捏住高脚杯，这样不容易让人体的温度导热影响到葡萄酒的温度。也就不容易造成酒温的不同影响酒的协调性。而且，用手指捏住高脚杯的柱子，在和人碰杯的时候，杯子相撞时的声音也更加清脆动听。不信的话，你可以试试看。
品尝红酒的步骤
第一套
第一步：控制红酒的酒温。传统上饮用红酒的温度是清凉室温，18至21摄氏度之间（白葡萄酒则是在9到12度之间），在这温度下，各种年份的红酒都处于最佳状态。一瓶经过冰镇的红酒比清凉室温下的红酒单宁特性会更为显著，因而味道比较涩。白葡萄酒情况恰恰相反，它就是要突出清爽和酸涩因此适合冰镇后饮用。
第二步：醒酒。一瓶尘封多年的佳酿，刚刚打开时会有异味出现，这时就需要“唤醒”这支酒。将酒倒入精美的醒酒器后稍待十分钟，酒的异味就会散去。醒酒器一般要求让酒和空气的接触面积最大。红酒充分氧化之后，浓郁的香味就流露出来了。这个过程时间可以延长，一个小时最好，造成酒香四溢的氛围。
第三步：观酒。红酒的那种红色足以撩人心扉，红酒斟酒时以酒杯横置，酒不溢出为基本要求。在光线充足的情况下将红酒的杯横置在白纸上，观看红酒的边缘，层次分明者多是新酒，颜色均匀者是有点岁数了，如果微微呈棕色，那就有可能碰到了一瓶陈年佳酿。
第四步：饮酒。在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此时已能领略红酒的幽香了，新酒的果香味很重，而陈酒则将这种张扬的个性深深的内敛。吞入一口红酒，让红酒在口腔里多停留片刻，舌头上打两个滚，再深呼吸一下使感官充分体验红酒，最后全部咽下，一股幽香立刻萦绕其中。
第五步：酒序。喝酒时应按照新在先陈在后，淡在先浓在后的原则饮用。
第二套
1. 观其色泽--将酒道在高脚杯中，握着杯脚，看其色泽。
2. 闻其香味--轻摇酒杯让香气释放出来，闻其散发的香味。
3. 品尝--啜饮一小口，让酒在舌尖溶动，感觉其味道及酸甜度。
最适合种植葡萄酒的地方
世界各地都有种植葡萄，所以世界各国也都有葡萄酒的生产。年平均气温为摄氏10-20度的温和气候地区最适合栽种葡萄，而雨量丰、湿气重的地方则有碍葡萄树的生长，因此土壤排水良好也是栽种的条件之一。在众多的红酒中独钟『法国红酒』的原因是，法国不但是全世界酿造最多种葡萄酒的国家，也生产了无数闻名于世的高级葡萄酒。
红酒的保质期
红葡萄酒并不是年份越老就越好。年份是表示当年葡萄酒质量的概念。红酒也有新鲜型和陈酿型之分，新鲜型一般果香浓郁，陈酿型一般酒香浓郁，醇厚，最佳饮用期视不同的酒而不同，一般在2--10年之间。装瓶超过了10年的红酒就不好喝了。
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