黎巴嫩南部小镇杰津（Jezzine）的主路上，整齐的排列着席拉、美乐、赤霞珠等很多品种的葡萄树。Karam酒厂合伙人Habib Karam说：“黎巴嫩年年雨水均衡、日照充足，是葡萄酒生产的理想之国，得天独厚的自然条件大大推动了葡萄酒酿造行业的发展。”

 　黎巴嫩人酿制葡萄酒已有5000多年的历史了，他们的祖先腓尼基人将葡萄酒从高加索、安纳托利亚地区出口到地中海国家，包括意大利、希腊。1857年迎来了黎巴嫩葡萄酒行业的兴盛时代，来自贝卡山谷Ksara村的僧侣们开始培育从阿尔及利亚引进的新品种葡萄，阿尔及利亚当时还是法国的殖民地，是继法国之后的第二大葡萄酒生产国。

 　　Karam在灼热的阳光下检视葡萄树，为其修枝剪叶、拉线固定。酒园后面就是Safi山，坐落于塔尼河(Litani)北部，白色的岩石在烈日下闪闪发光。自2006年以色列与黎巴嫩真主党开战之后，联合国驻黎巴嫩临时部队(UNIFIL)就驻扎在塔尼河南岸，军队防御工事就建在环杰津镇周围的山峰上。

 　　即使如此，黎巴嫩人的葡萄种植、酿酒工作仍然有条不紊的继续着。2003年，Karam的葡萄园面积已扩展至75,000平方米，年产葡萄酒可达55,000瓶。

 　　Karam的葡萄园并不在黎巴嫩知名的葡萄酒产区贝卡山谷，他说：“修建酒厂之初，我就想如何能让人们都来买我的酒，最好的方法就是让自己的产品与众不同。于是我在贝卡山谷以外的杰津镇选了一块地，种植葡萄。”

　　现在，Karam的葡萄园已分布于杰津镇大大小小的村庄，如Roum与Bisra村就有Karam的园子。看着眼前郁郁葱葱的美景，我们很难想到两年前此地还处于战乱之中。Karam说：“尽管战争期间，以色列的攻击目标对准任何可疑交通工具，但是我仍然能开着灌溉拖拉机顺利躲过追捕，浇灌葡萄园。”

　　阳光洒满Karam的葡萄园，远远时时传来爆炸声与轰鸣声，而黎巴嫩葡萄酒行业仍然在战火中寻求着发展。

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