一杯上好白葡萄酒有两种的作用。

    它升上头脑，

    把包围再头脑四周的一切愚蠢沉闷混浊的乌烟瘴气一起驱散，

    使它变得敏悟机灵，才思奋发，发充满了活泼热烈而有趣的意象，

    把这种意像形之唇舌，便是绝妙的辞锋。

    好白葡萄的第二重作用，就是使血液温暖；

    一个人的血液本来是冰泠而静止的，

    他肝脏显著苍白的颜色，

    那正是孱弱和怯懦的标记；

    可是白葡萄酒会使血液发生热力，

    使它从内部畅流到全身各处。

    它会叫一个人的脸上发出光来，那就像一把烽火一样，

    通知他全身这一个小小的王国的所有人民武装起来；

    那时候分散在各部分的群众，无论是四处要冲的’或者深居内地的细民，

    都会集合再他们主帅心灵之下，

    那主帅拥有这样雄厚的军力，

    立刻精神百倍，什么勇敢的事情都做得出来；

    而这一种勇气却是从白葡萄酒得来的。