根据日本人赤茂俊雄研究，红葡萄酒浸洋葱有医疗效果。每天小酌一杯来治疗膝盖疼痛、白内障、老人痴呆症在日本非常盛行，而且效果相当惊人。洋葱浸红葡萄酒也有助于心脏血管畅通，若一个晚上要上好几次厕所的夜晚频尿症，喝洋葱红葡萄酒，就可以恢复正常。
建议饮用方法：
1、一天喝约五十毫升。
2、年纪大的人一次约二十毫升左右。
3、浸过的洋葱片一起食用更好。
4、不喝酒的人，可用二倍左右的开水稀释后饮
材料：洋葱一个或两个，红葡萄酒400-500毫升（喜欢甜的人可再加上一点蜂蜜）。
做法：洋葱洗净，去皮，切成八等份的半月形。将洋葱装入玻璃瓶内，加上红葡萄酒。（也可将剩下来的茶色的外皮也一起加入，效果会更好）。将玻璃瓶盖好密闭，在阴凉的地方放置数天。腌好后，将瓶内的洋葱用滤网过滤后，将洋葱、酒汁分开装入瓶中放到冰箱中冷藏。
