五十年前，法国便已雄霸了整个葡萄酒王国，波尔多和勃根地两大产区的葡萄酒始终是两大梁柱，代表了两个主要不同类型的高级葡萄酒：波尔多的厚实和勃根地的优雅，吸引着千万的目光。然而这两大产区受法国农业部和区域部门监管，产量有限，并不能满足全世界所需。
果酒
过去二十年来果酒成功地奠定稳固的市场利基。与以往甜腻的口味相比，如今的果酒是清淡而爽口。口味从不涩到略带甜味的均有，而且适合与食物搭配饮用。
果酒也可用于烹饪或调配酱料时佐香使用。果酒从缅因州到加州，每个州都有一至二个酿酒厂致力于使用各种不同的水果去酿造出口味丰富的果酒，去适应喜爱新鲜感的消费者，传统的葡萄酒是佐餐的理想搭配，而果酒与点心搭配时则更能凸显它的醇美。
餐后酒Port和Sherry
最长见的餐后酒有Port和Sherry两种，Sherry 原产于西班牙，而Port则来自葡萄牙。这两种酒都是加烈白兰地调制而成的。在当人们发现要越洋输送它们到别的国家时，它们很快就会变质，而在酒里混合入白兰地之后，情况就完全改变了，这样做不仅使这两种酒的寿命比其它的酒品寿命长。
餐后酒呈深红色，很甜，并且葡萄味很重。Sherry酒的颜色则从淡黄到棕色都有，口味也有不同种类，有不甜的，也有甜味的。
