所谓新世界国家澳大利亚国土面积约为768万平方公里，其中葡萄种植面积有16万公顷。虽然澳大利亚属于酿制葡萄酒的新世界国家，但是葡萄种植与酿酒的历史也已经超过了200年。 

　　MH推荐：

Brown Brothers Shiraz Victoria 布琅兄弟设拉子红　年份：2003　产地：维多利亚

　　维多利亚的国王谷是出口价格实惠质量可靠的葡萄酒产地，布朗兄弟酒厂在国王谷是最重要的酒厂之一。这款Shiraz是布朗兄弟酒厂所生产澳洲红酒的典范之作，充满浓郁的黑梅，李子和黑胡椒的香气，成熟而带有强烈的香料香气，入口充满细腻单宁，柔和而平衡的口感又有丰满持续的力度，是日常酒里面非常超值的一款。

　　Leeuwin Estate Cabernet Sauvignon Art Series, Margaret River
　　露纹酒园加本力苏维翁干红　年份：2001　产地：玛格丽特河

　　在玛格丽特河，Leeuwin Estate无疑是最值得参观的一个酒厂，甚至可以说是玛格丽特河标志性酒厂了。这款酒也带着一些不同于一般澳洲的“波尔多味道”。丰沛细腻的黑加仑和红色浆果香气是主调，但是也点缀着如同法国酒中能够找到的泥土和雪茄盒的香气。入口可能是由于Petit Verdot葡萄的存在，具有更加紧密完整的结构感，口感浓郁丰满但是依然不失雅致。

　　Cult Wine风潮

　　最近十几年间，澳洲葡萄酒一股暗潮涌动，很多酒厂开始纷纷向高标准看齐，兴起了Cult Wine风潮。所谓Cult Wine就是指那些质量高，产量小，价格昂贵的酒。如果单说他们是高档酒，似乎还不能包含全部的意义，暂且就以Cult Wine称呼吧。

　　澳洲的葡萄酒兴起Cult Wine风潮要从澳洲两大名酒：Penfolds Grange和Henschke Hill of Grace说起。这两款酒在澳大利亚享有长久的声誉，价格也是一直居高不下。一般新酒价格都要在150美金左右。上世纪90年代一开始，又有Clarendon Hills酒厂跟进，推出年产量只有450箱左右的Astralis Syrah，价格直逼Grange和Hill of Grace。由于产量稀少，又备受著名品酒家罗伯特·帕克的赏识，大有供不应求之势。于是这似乎成为了澳洲酒厂的一个范本，如何生产价格高昂的葡萄酒的范本，那就是低产量再加上帕克先生的高评分。

　　Penfolds St. Henri Shiraz, South Australia
　　奔富酒园圣亨利设拉子干红　年份：2000　产地：南澳大利亚

　　Penfolds酒厂出产的顶级酒Grange一直以来被认为是澳洲最好的红酒之一，价格也被收藏家炒得越来越高。它的独特之处在于它完全不使用新橡木桶陈酿，而是用3000公升大的旧木桶来陈酿，因而这款酒中有着更加纯净的果味。充沛的黑色果香夹带着皮革烟草和胡椒肉桂的香料香气，入口柔顺但是还有些潜力，要过上2～3年，口感则会进入最佳的时期，完全成熟的St. Henri会呈现出如水珠滚于浮萍上的奇妙口感。

　　Torbreck Descendant Shiraz 
      托布雷酒园丝蕾山干红　年份：2003　产地：布诺萨山谷

　　Torbreck算是澳洲葡萄酒中的“镇上新丁”。如同它的字面意思，原本是Run Rig的子嗣，来自一个叫做Descendant的葡萄园，而这个葡萄园的枝条都是那些酿造Run Rig老葡萄的后代。因为是单一葡萄园的酒，笔者认为Descendant Shiraz有着更加完整和多层次的口感和丰富的变化感。其中添加了8%的名为Viognier（维欧尼）的白葡萄，不仅让酒的颜色更加靓丽，而且维欧尼独特的百花香气也让酒更加芬芳馥郁，令人振奋。

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