“我不投资股票，也不投资基金。我投资‘液体资产’，”香格里拉集团副总裁、浦东香格里拉酒店总经理简永添这样说。

    　简永添所说的液体资产，就是具有独特收藏价值的葡萄酒。他认为，葡萄酒不仅是饮品，也和艺术品一样具有投资价值。简永添认为，在股灾中，股票市场可能会崩溃，但葡萄酒永远不会贬值，因为喝酒的人永远不会消失。葡萄酒收藏具有增值幅度大、收益稳定的特点。根据经验，简永添估计投资葡萄酒年收益至少是10%。他曾在1995年购入顶级一等酒庄———拉图酒庄(Cháteau Latour)、玛哥酒庄(Cháteau Margaux)、帕萃斯酒庄(Cháteau Petrus)所产的顶级葡萄酒，现在收益率已达100%，大大超过同期道琼斯和标准普尔指数成分股的涨幅。

    　当然，并不是任何一款葡萄酒都值得投资的。大多数葡萄酒只能保存2~3年。仅有顶级红葡萄酒、白葡萄酒、甜白葡萄酒和波特酒才具有保存10年以上的价值，而这些酒只占葡萄酒总量的千分之一。

    　简永添提醒投资者，投资葡萄酒需要积累相关知识。

    　首先，葡萄酒的生产年份要好。葡萄酒的原料是葡萄，质量受自然条件的影响很大，因此不同年份质量也不同。

    　其次是产地。历史悠久的法国波尔多的伊甘酒庄(Cháteaud　Yquam)、五大顶级酒庄拉菲酒庄(Cháteau　Lafite　Rothschild)、拉图酒庄(Cháteau　Latour)、玛哥酒庄(Cháteau　Margaux)、木桐酒庄(Cháteau　Mouton　Rothschild)和奥比安酒庄(Cháteau　Haut～Brion)等都是投资者的首选。

    　第三，物以稀为贵。葡萄酒产量越低越稀有。一般顶级酒庄头牌酒的产量在20～30万瓶之间，即2～3万箱之间。有限的产量分散到世界各地，更显珍贵。

    　最后，还要看评论家对酒的评价。全球最著名的葡萄酒评论家Robert　Parker每年会在《Wine　Advocate》杂志上发表对当年葡萄酒的评价，得到90分以上(满分100分)的葡萄酒，最受青睐。简永添打了一个比方：“Parker在葡萄酒业的地位就像格林斯潘在美国股市的地位一样。他说买什么，投资者就会疯狂的跟随。”