因为西澳的气候较为炎热，所以葡萄田多位于河流边。西澳的产区大约可分为：天鹅谷区Swan Valley、大南方区Lower Great Southern及玛格丽特河谷区Margaret River。其中的大南方区Lower Great Southern位于玛格丽特河东部，是西澳最大的葡萄酒产区；而玛格丽特河谷区Margaret River位于玛格丽特河下游，是澳洲葡萄酒最佳的优良产区之一，其与法国波尔多相似，属海洋性气候─冬季温暖而潮湿，夏季炎热而干燥，但是因为受到沿岸温暖海潮的影响，得以免除寒冬霜害、夏季酷热的影响，进而提供葡萄理想的生长环境。
美丽的传说 忽必烈汗迷人的夏都
来自西澳玛格丽特河谷的Xanadu（仙娜度）酒厂，是颇富盛名的酒厂，其所拥有的葡萄园几乎都在玛格丽特河谷，且屡次在各国际酒展中表现优异。目前在仙娜度酒庄生产三种极受欢迎的系列（分别为Secession、Xanadu及Lagan Estate Range），共11种不同的葡萄酒；其中，为纪念酒厂创办人约翰拉根博士（Dr.John Lagan）的Lagan Estate Range的精选系列，最为受到肯定。
仔细看仙娜度的酒标，您会发现一只金龙跃然纸上，澳洲的酒怎么会和东方的吉祥象征─金龙扯上关系？这可要从马可波罗说起了。熟悉西方文学的人必定知道，Xanadu这个字指的是「世外桃源」之意。在马可波罗的《东方见闻录》一书中曾提到Shan-Du，意指位于内蒙古忽必烈汗的美丽宫殿夏都。到了公元1617年，Samuel Purchas在其著作中描述Xanadu是忽必烈汗所建造的宫殿；据称此宫殿有16英里宽，旗帜飘扬，野兽追逐，庄严而豪华的宫殿远远相对，一派世外桃源的光景。而将近两百年后的1816年，有一位英国诗人柯立芝（Samuel Taylor Coleridge） 据说在一边吸食鸦片，一边阅读Samuel Purchas的书时，神游之际文思泉涌的写下了一首名为「忽必烈汗」（Kubla Khun）的新诗；这首诗被誉为「英语世界中最迷人的新诗」，虽然柯立芝最后被琐事打断，没能完全将诗作完整纪录下来，但是诗中提及的Xanadu，在西方文学中的地位却因此建立。仙娜度酒厂的创办人约翰拉根读到柯立芝的这首「忽必烈汗」，深深被打动，认为其意境与他心中所想十分符合，便将酒厂命名为Xanadu，并将酒标设计成象征葡萄藤形意的金龙（分别代表了大自然中的四大元素─空气、水、土壤及阳光）；表示Xanadu是在人类所向往的世外桃源中孕育而出的不凡好酒。
精选系列 单一葡萄园的精华
以白酒起家的仙娜度酒厂年产量为5～10万箱，在澳洲其产品属于中至中高价位，星坊酒业进口至台湾后也反应此价位，像此次记者会所品饮的六款酒，价位最高为Lagan Estate Cabernet Reserve 1997拉根庄园精选红酒，售价为NT$1550，Seccession ShirazCabernet及Seccession Semillon Chardonnay 2000的价位为NT$520，Shiraz及Chardonnay 2000为NT$720，Cabernet Sauvignon 1999为NT$800。
一般认为玛格丽特河谷所产的葡萄酒具有细致、均衡的口感。我个人认为Lagan Estate Cabernet
Reserve 1997的确最为不凡，饮来令人动容，它以70%的Cabernet Sauvignon、20%的Cabernet Franc，以及10%的Merlot所混酿而成，在法国新橡木桶中陈年一年，因为由单一葡萄园所供应生产，所以产量并不多，果实丰厚且具独特性；呈现出黑醋栗果香、微焦味及肉桂香的多层次丰富香味，在酒龄年轻时品饮，单宁紧实而平衡，陈年后咸信仍会有丰富的香气及余韵，可搭配牛羊排、红烧鸡肉及起士等重口味美食，值得推荐品饮。
