酒园名称: 罗斯希尔酒园
国家: 法国
酒园历史: 正是拉菲堡所在的地区使它变得非常独特。大自然为这个地区创造了得天独厚的土壤、心土层和光照条件，这个奇迹加上上天赋予的某种不可言喻的灵性，使拉菲堡生产的葡萄酒无人能比。十六世纪时在英国伦敦的市场上，人们就已经公认拉菲堡生产的葡萄酒出类拔萃。当著名的葡萄园王子“prince de Vignes”亚历山大·德·塞居尔（Alexandre de Segur），他自己拥有拉图堡（Latour）、卡隆庄（Calon）、菲兰庄（Phelan））将拉图堡的葡萄酒介绍给法王路易十五以及国王的至宠蓬巴度侯爵夫人（la Marquise de Pompadour）时，这些葡萄酒在法王的宫廷赢得了垂青，拉菲堡在1855年的评级中被列为“顶级庄中的顶级庄”。
葡萄园葡萄园分成三个单独的区域：靠近城堡的山丘葡萄园、卡鲁德斯（Carruades）平原葡萄园、还有大约3公顷位于圣·艾斯特芬镇（Saint Estephe “commune”）的葡萄园（需要得到特许才可以将圣艾斯特芬葡萄酒混入波亚克（Pauillac）产区的葡萄酒中）。
葡萄园的土壤中石子多、排水好，种植着梅多克（Medoc）地区三个经典的葡萄品种：70％为赤霞珠传统的栽培方式：只施入少量的粪肥加上重修剪，使植株的寿命非常长（可以长达80年），当然平均产量也低（35千升/公顷），果实采收完全靠人工进行。
酿造
虽然今天葡萄酒的酿造使用了现代酿造技术所创造的各种各样的复杂设备，酒窖大师（Maitre de Chais）（罗伯特·雷弗尔Robert Revelle）仍然得全面负责葡萄酒的酿制，正是通过他的品尝决定发酵时间的长短以及何时出酒等。发酵在大型橡木桶中进行，葡萄汁在橡木桶中要发酵18到25天，然后新酒全部在新橡木桶中陈酿。所使用的橡木桶都是在当地制作的，这样可以更好地控制木材的质量和木材的老熟过程。
在橡木桶中陈酿18到24个月后，葡萄酒在酒庄装瓶。装瓶之前葡萄酒还要经过7次滗酒，并在每桶酒中加入6个鸡蛋的蛋清对葡萄酒进行澄清。
只有一部分最好的酒桶才能用于生产拉菲堡
色：深厚的红宝石色，呈黑檀木色。
香：酒香浓郁复杂，但同时释放出其高贵典雅的风情。品尝之初，清淡的感觉中蕴涵着丰富的樱桃和李子的味道，再慢慢斟酌，一股紫罗兰花丛的纷芳悄然而生，冲击着酒原有的香料的迷人味道。
味：浓重华贵的味道充盈着口腔，酒体平和，圆润，令人久久回味，难以忘怀。葡萄酒，其它的酒桶用于生产拉菲堡的二级产品“卡鲁德斯磨坊”（Moulin desCarruades）。拉菲堡葡萄酒和卡鲁德斯磨坊葡萄酒的产量平均为每年250到300吨。
