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开普:葡萄佳酿的故乡
     从开普敦到Robertson山谷开车不到两小时,此地以冠军马、佳酿美酒和大量的玫瑰而闻名,所以又叫“美酒玫瑰谷”。它位于Breede河畔,是主要的产酒中心,炭岩土壤和凉爽的夜晚是种植Chardonnay葡萄和Cabernet Sauvignon葡萄以及其它品种的理想条件。

  从数量上讲,Worcester是南非最大的产酒区,它的产量占全国葡萄酒和白酒总产量的25%。它位于Breede河谷,从开普敦开车到这里需要一小时。这个地区也包括Wolseley, Rawsonville和风景如画的Hex河谷。Worcester城有世界上最大的KWV白兰地酒窑。此地的Chenin Blanc和Chardonnay酒也很有名。

  Overberg是位于开普最南端的葡萄园,它是一个后起之秀。参观Walker Bay湾酒厂时可顺便到附近的Hermanus观鲸。大西洋凉爽的微风特别适合生产Sauvignon Blanc, Chardonnay和Pinot Noir葡萄酒。

  其它产酒区

  北开普省的奥兰治河(Orange River)葡萄园。此地干旱,阳光强烈,灌溉水源来自奥兰治河(Orange River),Vaal River河和Riet River河。

  南非最东端的Loopspruit产酒区,位于普玛兰加省。

  南非酒业发展史

  南非的酿酒业能追溯到1659年,即Jan van Riebeeck在桌湾建立起荷兰东印度公司的基地之后的第八年。他在日记中写道:“感谢上帝,今天首次用开普的葡萄榨出了酒。”

  当Simon van der Stel在1679年成为开普的第一位荷兰总督时,他积极鼓励种植葡萄,并在Constantia建立了自己的葡萄园,在18世纪的欧洲Constantia甜葡萄酒很出名。

  1688年法国的胡格诺派新教徒为逃避法国天主教的迫害而来到了南非,建立了产酒区Franschhoek,又叫“法国之角”,他们推动了酿酒业的发展。

  由于拿破仑战争切断了法国酒向英国的供应,开普的酿酒业在18世纪得到了蓬勃发展。然而在战后葡萄酒向英国的出口瘫痪了,并且在1886年的病灾毁灭了大量的葡萄园,从此葡萄酒产业陷入了混乱。

  随着1918年葡萄种植者合作协会的成立,酿酒业恢复了稳定。该协会又名KWV,至今它仍然代表着5,000个葡萄种植的股东,并负责营销组织工作。
 
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