阿尔萨斯产区位于孚日山脉山麓，紧邻莱茵河，长度约100公里，宽1至5公里，面积约13000公顷，平均年产量1亿公升。

    由于孚日山脉挡住了来自西北方向的潮湿的冷风，阿尔萨斯的气候以干旱著称。该产区土壤成分变化多端，有石灰土、泥、灰花岗岩石、沙岩、沙粒及冲积土。未能阿尔萨斯的酒从中世纪开始就很有名,彼时它曾为皇室的餐桌增色不少。

    阿尔萨斯有六种白葡萄酒很出名，同时它们也标示着所使用的葡萄品种。

 

    Gewürztramier：非常芳香，洋溢着独特的花和香料的香气。

    pinot Gtis：馥郁丰厚的白酒    

    Riesling：干性、新鲜，有无与伦比的细致的香气，被行家誉为阿尔萨斯酒中之王。

    Muscat d’Alsace：干性，有果味，且有新鲜爽口的葡萄气味。   

    Sylvaner：清淡、干性，有果味。  

    Pinot Blanc：均衡、柔顺、易入口的干性白酒。

    另外还有Pinot Noir，只生产阿尔萨斯的红酒和桃红酒。

    法令规定所有阿尔萨斯的葡萄酒必须在产地装瓶，而且使用特别的阿尔萨斯瓶子——高而细长的flute 。