那么接下来的问题就是，发展葡萄酒酒庄旅游（注意：不是一般意义上的葡萄酒旅游，即：那种在中国已经存在的工业化生产葡萄酒的现代化“工厂”）需要具备的一个重要前提是：该旅游目的地应该同时具备适宜种植酿酒葡萄的气候、地形、土壤等自然条件，以及地处旅游中心区域这两个条件。缺少了前者，谈不上葡萄、葡萄酒、葡萄酒庄；没有了后者，就难以形成旅游。

那么，在中国的十大葡萄酒产区中（通化产区、渤海湾产区、怀涿盆地产区、清徐产地、银川产区、甘肃武威产区、新疆吐鲁番产区、新疆石河子产区、云南弥勒产区、黄河故道产区），通化产区因为地处寒冷的中国东北，气候条件不太适合旅游的开展，同时，酿酒葡萄品种是野生山葡萄，因此，不具备建立世界酒庄的条件；两个新疆产区以及清徐产地、银川产区、甘肃武威产区地处西北，交通不便，所在地的经济发展滞后，不具备良好的旅游条件，黄河故道产区、怀涿盆地产区从旅游的角度看也不是太理想；剩下的渤海湾产区、云南弥勒产区，一南一北，本身地处中国大的旅游圈内，但是仔细分析，可以发现，云南地广人稀，交通、经济欠发达，本身的葡萄酒行业发展在中国并不处于主导地位，因此，最佳的选择就是渤海湾产区，特别是这一产区里面的山东半岛，更是因为有青岛（2008年奥运会帆船赛场）、烟台、威海等著名旅游胜地加上张裕、长城等葡萄酒生产企业的基地恰好就在这里，因此，这里不仅是中国最主要的葡萄酒产区，也是闻名的旅游胜地！

让我们把目光深入下去、把地图进一步放大，我们可以发现，位于烟台-青岛交界的大泽山谷，在发展葡萄酒旅游上更可谓得天独厚！这里距离烟台-青岛都只有一个多小时的车程，交通极为便利，但是，自然条件却保留的相当“原始”，自然的山、自然的水，没有工业的污染又远离城市的喧嚣，地形上，低丘起伏，蜿蜒不断，海波约70-450米，其中大部分为150-350米适宜酿酒葡萄生长的缓坡；气候上，赤霞珠、美乐、霞多丽等国际主要酿酒葡萄酒品种已经成功种植，

最重要的是：这里已经建立的中方企业——烟台大泽山谷葡萄酒旅游公司，该公司的决策层在本记者采访时介绍说：他们的理念是通过与包括意大利在内的各国酒庄合资合作建立中国法人，共同开发中国市场，与中国葡萄酒生产企业、普通葡萄酒进口商不同的是，他们要通过发展葡萄酒酒庄旅游来树立合作外方酒庄的品牌进而带动葡萄酒的销售，就是说，他们的理念是发展外方酒庄的品牌与其自身的利益一致；在葡萄酒销售方面，除了通过酒庄旅游直销外，主要通过发展团购市场以及直接发展各个合作酒庄的加盟机构。他们认为，以往进口葡萄酒酒庄因为在中国没有建立酒庄无法让中国的消费者信任，同时单纯的出口商-进口代理商的关系也会因为市场、价格、产品等因素的变化而难以稳固，因此，他们才想通过这样的方式解决这些问题。

他们计划建设有各个国家酒庄村组成的世界酒庄小镇；每个国家的酒庄村由该国家有代表性的酒庄组成；每个酒庄由该酒庄标志性的建筑以及相应的葡萄园组成。在此基础上，建设城堡、酒窖、乡间农舍、钟楼等西式建筑。以意大利酒庄村为例：通过10家左右意大利各主要葡萄酒产区有代表性的酒庄的建设，让这里成为中国人足不出户就可以领略的意大利风光、意大利葡萄园风光、意大利葡萄酒庄文化、意大利葡萄酒文化，通过推动葡萄酒专项旅游，推广意大利葡萄酒文化，宣传意大利葡萄酒酒庄品牌进而带动意大利葡萄酒在中国的整体认知度。

我认为，这对于想提高企业知名度的国外葡萄酒企业来说，是一个很好的思路、很好的机会。历史悠久、文化底蕴深厚的国外中小酒庄完全可以利用这一平台，在中国这样的葡萄酒之乡再建一个“微缩的”自己，实际上，这就等于不花钱或是少花钱却在中国建立了一个鲜活的、永久性的广告牌，这是对于酒庄个体来说；而当整个产区建设若干个意大利葡萄酒酒庄后，这里就是在中国的“微缩的”Barolo, Chianti, Piemente, Toscana,“微缩的”意大利葡萄园、“微缩的”意大利葡萄酒乡、甚至是“微缩的”意大利。中国有句俗语：“大河里淌水小河里满”，意大利葡萄酒作为一个整体在中国闻名、美誉之时，不正是各个意大利酒厂丰收之际吗？中国北方最开放的城市——大连，历史上曾长期受到日本的侵略、殖民，现在还保留着许多日式建筑（宾馆、商场、日式一条街），我想，这与日本产品在这个城市成为一种“符号”应该不无关系。

当然，该公司的负责人还介绍，在酒庄村、小镇中，他们还将围绕着葡萄酒这一核心概念建设山体内的天然酒窖、世界葡萄酒博物馆、世界酒标主题公园、中外葡萄酒大学、世界名酒拍卖行；以及高尔夫球场、西洋马场、旅游度假村、高级会所等旅游、休闲、会议的配套设施。

二、在大草原上，狼是主宰，但不是说羊就没有生存的办法，恰恰相反，狼处于食物链的顶端，在数量上，是稀少的，因而，他们更容易引起注意；而羊的生存之道是：团结——以团队的力量来弥补个体力量的不足，敏捷——快速对危机做出反应。进口葡萄酒，要想冲破中国葡萄酒的重围，应该学会草原上羊的生存之道。具体地说，我认为，从现在起的相当长的一段时间，应该以中大型酒厂为主，开发中国市场。对于年产值超过5000万欧元、产品品种丰富的企业，可以考虑在对中国市场充分调研的基础上，独立地开发中国市场；对于历史悠久、文化深厚、产量中等、地方性的酒庄可以走与中国企业（特别是中国进口商）合作的路子，例如上面提到的建立特色意大利酒庄；对于众多中小型酒庄，建议采取厂商联盟，至少是一个或几个较大的产区酒庄的联合体（例如：Brachetto d’acqui），通过对组成成员的展示，突出的不是每一个或几个小酒厂，而是一个或几个“族”——即：突出某个产区特色，例如：Colli euganei, Salento。

三、在具体的战术层面上，当务之急，是在中国主要的葡萄酒消费城市开办意大利葡萄酒专卖店，抢滩市场；并以中心城市的专卖店为据点，向二、三线城市这样非主流葡萄酒消费地区，通过合适的代理商，逐步渗透，造成一个先入为主的印象，不追求利润的最大化，但求抢得先机。在销售渠道上，要研究各种渠道的利弊，选好突破口，现阶段，主要客户群还是中高端，因此，面向各类私人会所、各大团体单位的直销应该是主要的手段，同时，要面向大众展开宣传攻势、文化普及，因为这些将是未来消费的主力军，没有中低端市场，就无法大幅度提高销量，但是，不要以为高端市场为自动带动低端市场，“天上不会自己掉下馅饼”的。