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西西里巴贝拉酒庄行

    离开了七阳酒庄,我们来到了这一天的最后一站:巴贝拉酒庄。

    这是一座看得见海的水晶屋,这也是一个春意盎然的庄园。酒庄年轻的酿酒师 DANIERA 和营销总监 MARILENA 小姐银铃般的嗓音灿烂的笑容在满园鲜花和酒香的烘托下,令人有如“忽如一夜春风来”之感。

    领略了曼菲市现代化的葡萄酒集团后,巴贝拉简直就是一颗晶莹的珍珠。我们一行人的到来,令酒庄一家人象是过节一般的兴奋——因为我们是他们建庄以来的第一次访问他们的各国记者。

    酒庄现有 73 公顷葡萄园,年产 60 万瓶葡萄酒。酒庄老庄注是一位 60 多岁外表看上去极为朴实倒象是一个果农,而他的妻子却是一位极健谈的女主人。他们的两个宝贝女儿酿酒师 DANIERA 向记者们介绍酒庄从葡萄种植、采摘、酿造、陈放等各道工序的特点并回答记者们不时的提问,营销总监 MARILENA 小姐用英语来翻译 , 可谓珠联璧合。她们的 2002 年份的赤霞珠饱满而柔顺、结构均衡、酸度适中,持久,回味里带出巧克力、咖啡的幽香; 2002 年的这款美乐红酒的名字怪怪的,原来 AZINUT 的却不是意大利语,而是来源于阿拉伯语的 AS-SUMUT, 意思是“路”。 DANIERA 对于这款酒有着不同寻常的感情,因为这是她从事酿酒师行业所酿出的第一款酒,可谓她名副其实的“处女酒”。不同木桶的陈放可谓她不群的个性,这样,酿造后经过一年以上的瓶陈,还是能够感受其特有的葡萄汁香气、曼菲市土地的气息。这款酒个性鲜明、优雅可人,与烤肉和野味搭配可以更好地领略巴贝拉酒庄的这款美乐红酒。尽管 2002 年份还算不上什么太好的年份,但是这款酒的酒精度还是达到了 14 度,而 2003 年份的要达到 15.5 度,丰满的酒体,实实在在的单宁,百分百的来源于葡萄本身,对于习惯甚至对木桶有种依赖的人来说,这款酒也许会让他重新感受元汁原味的可贵吧;作为西西里的酒庄,当然不能没有黑 . 达沃拉,巴贝拉的这款黑 . 达沃拉明亮的宝石红色反射出紫色的钻石般光芒,强烈的果香同时伴有酒曲香,单宁足而又细致,入口有明显的红色果味。

酒庄的白葡萄酒,出产在贝利切河流经的土地之上,与美乐相反, 2003 年份的霞多丽倒是经过 4 个月法国木桶的陈放,所以令人感受到红酒香气,酒的颜色是宝石光泽的淡金黄色,热带花和水果的香气,伴有香草香料香气,丰满而平衡。另一款白葡萄酒是当地品种银佐丽亚,其葡萄树树龄已达 30 年,葡萄成熟后,经过人工采摘后 3 个小时就要压榨,因此在这款酒的酒标小面有一行小字注明:葡萄园就在庄主家的附近。透过薄薄的酒杯,可以看到它明亮的禾杆黄色泛着绿光,有柑桔和花香,清新而平衡,回味里带出杏仁味。

品尝过巴贝拉酒庄青春少女酿酒师所酿的葡萄酒,令人不仅对好酒的内涵有了深一步的思考:评判好酒有一个放之四海而皆准的真理吗?八面玲珑的“千面人”是好酒,还是桀骜不逊我行我素更受人青睐?

不知不觉,夕阳西下。一行人恋恋不舍,拍下了酒庄的全家福,告别了酒庄和他们富于个性的美酒。

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