西西里,在地图上就如同一只足球一样,却紧紧贴着亚平宁半岛这只著名的“脚”;而台湾海峡,一条并不特别宽的水道,却让台湾岛这祖国母亲的孩子如同一只灯笼,多年来悬于海外。人在西西里,我的思绪却还在中国。
来到同样位于南部西西里曼非市的七阳酒庄时,各国记者不约而同的发出了感叹:大!这可是在遍布全意大利中小酒庄中难得的现代化的大型葡萄酒生产企业,也许,相比之下,许多意大利小酒庄甚至都不能称其为企业了。巨大的酒窖、高大的储酒罐,一切都透露出一种大气,显现一种大家风范。
1965 年, 65 家葡萄种植者和葡萄酒酿造者走到了一起,组建了自己的联合企业——七阳酒庄。四十年过去了,他们以超常规的速度飞速发展,如今,成员企业已经达到了接近 2400 家,拥有葡萄园 6500 公顷,年生产能力达到 6000 万升葡萄酒,每小时装瓶速度达到 12000 瓶并将很快提高到 15000 瓶,年产值达到了 4000 万欧元。
曼非市位于西西里南部的阿格里占多省,历史上是一个多元文化交汇地,希腊、阿拉伯、菲尼基、西西里等各色文化的交融令这里的人们有着格外开放的胸襟。唯一不变的,应该是这里遍布的葡萄园、醇厚的葡萄酒——地中海的阳光和海风,西西里岛特有的土地造就了这一成为一个天然的葡萄园。
面对同行记者的疑问,酒庄的攻关经理解释说,我们保证葡萄酒品质的法宝是科学的管理,首先是现代化的企业管理结构,集团总部在总经理下面设立了专门的质量控制部门和技术研发部门;其次,我们的成员企业集中在曼非市,葡萄园根据规划都有固定的编号。近年来,集团加大了葡萄树的更新进度,已经投入了 2000 万欧元资金用于技术革新,预计 2005 年将更新 4000 公顷,有力的保证集团发展的后劲。
他们主要种植的葡萄品种分为三大类:一类是国际化的品种如:霞多丽、美乐、西拉、赤霞珠;当地以及意大利品种:黑 . 达沃拉、格拉卡尼科、菲亚诺;精选系列有 bendico' 、 furetta 、 bonera 、 feudo di fiori 、 vendemmia tardiva 。
我们一行人品评的葡萄酒商标都是“红土地” ,这一系列的产量在酒庄的总产量的比重不大,但确属于酒庄主推的一个品种,总的感觉,这十来款酒的特点是比较顺,其中白葡萄酒的格拉卡尼科、菲亚诺等不同于西西里白葡萄酒那样进行木桶里陈放,所以更多地体现出葡萄特有的原始芳香,只有 2003 年份的弗莱达白葡萄酒在法国木桶里陈放了 8 个月儿酒精度达到了 14 度,香气也更复合。 2003 年份的美乐树龄 7 年,酒也显得不是过分的厚,而 2003 年份的赤霞珠的柔顺倒是令我感到入口舒服。应该说,七阳酒庄能够在几近工业化的生产条件下,酿造处如此柔顺、平衡的酒真的是值得我国大型葡萄酒生产企业借鉴的。