白兰地的生产在中国历史悠久产，《本草纲目》中记载了中国古代制作白兰地的方法。
现代意义上的中国白兰地最初是由中国第一个民族葡萄酒企业――张裕葡萄酿酒公司生产的。
中国近代著名爱国侨领、华侨实业家张弼士先生（1840-1916）是广东大埔县人，在南洋经商三十余年，其间曾任清政府驻槟榔领事、新加坡总领事。张先生有生之年力主“实业兴邦”、“振兴商务”，深受清政府的重视。一百多年前，张先生看中与法国波尔多地区纬度相同的烟台，1892年出巨资在烟台创办了张裕葡萄酿有酒公司，成为以工业公方式在中国酿造葡萄酒的第一人。1915年张裕公司出产的“可雅”白兰地在巴拿马太平洋万国博览会上获得金奖，从此中国有了自己品牌的优质白兰地，可雅白兰地也从此更名为金奖白兰地，开中国白兰地之先河。张裕公司历经一百一十年的历史，已成为中国最大的葡萄酒生产企业，年产葡萄酒八万多吨。
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