“一串葡萄是美丽、静止与纯洁的，但它仅是水果而已；一旦压榨后，它就变成一种动物。葡萄变成酒之后，就有了动物的生命。”这才是葡萄酒的真谛。在葡萄酒的衬托下，白酒、黄酒一概沦为粗俗不入流的嗜好，“我只喝葡萄酒”可以当作小资骄傲的宣言。在红酒里掺雪碧已经成为人所共知的愚蠢行为，红酒配红肉，白酒配白肉如此简单易记也不足以显示身份，新的技巧是懂得用红酒配乳酪!就是被林语堂称为中国人什么都吃惟一死活接受不了的那个Cheese。喝干红或干白的习惯一定是要经过培养的，一有机会就端着酒杯晃啊晃，让它在你的口腔里转啊转，直到把对甜得腻人的国产葡萄酒的嗜好全部摒弃。法国著名的葡萄酒产区波尔多、勃艮第当然能随口说出，香槟区的汽酒相当出色；西班牙的雪莉酒口感最为细腻，还要记得美国的加利福尼亚、智利也出好葡萄酒。
 
　　如果一个鬓上染了些风霜的男人要一杯干白葡萄酒，就是在说：年轻时有机会喝了太多酒精，现在厌倦了。干白葡萄酒被认为是低卡路里的饮料，因此被那些极端注意身材的人所热爱。

　　电视里表现优雅时髦的中国人在生气或者高兴，总之有情绪的时候，就给自己倒一大杯葡萄酒，一饮而尽。真是再糟糕不过的喝法，为什么不能一小口一小口慢慢地喝，像葡萄酒产地的法国人那样？

　　新酒吧开张、新品种葡萄酒在当地开设专卖店时，总会招集一些记者和热爱葡萄酒及仪式感的小资们听一节葡萄酒的知识讲座。负责讲课的一般是欧洲人，以增强讲座的权威性和可信度。

　　一位女小资准备请男友来家里吃一次浪漫晚餐。而葡萄酒、烛光、鲜花是构成一顿浪漫晚餐的必要条件。

　　她首先要做的就是去选一瓶好酒。

　　她放弃了去小便利店里买便宜货的想法。小店里的葡萄酒往往随意直立在货架上，甚至晒在太阳下，受到这种待遇的葡萄酒，很可能未开封就已经变质了。女小资知道葡萄酒如同她这样的女人，是需要特别呵护的。而适宜于葡萄酒的温度和湿度，只有大商店或专门的酒类专柜才能提供。她认识一家洋酒行，有自己的酒窖，在这里，葡萄酒才可能得到很好的照顾。

　　她所生活的地区也算是全国比较重要的葡萄酒产区，用本地口味清新的特色葡萄酒待客，也不算失礼的事。以前她多次用本地酒招待外省来的客户，评价相当好。可她想想这位男友对自己的重要程度，还是把一瓶法国梅多克地区出品的红酒拿在手里，梅多克地区生产全世界最高级的葡萄酒，是闻名全球的波尔多酒的代表性产区。她做出一副行家的样子，将酒对着有光线的地方，观察到瓶里的酒晶莹透明，闪烁着宝石般的光泽。这正是优质葡萄酒的标志。生产日期是11年前，对于高级红酒，正是风华正茂的年纪。

　　酒选好了，还需要合适的杯子。家里有一对标准的郁金香杯，万用型的，无色透明，也没有任何装饰，可以清楚地看到葡萄酒的颜色。可刚才售货员告诉她：波尔多红酒有一种专用杯，口径更窄，容量为170cc。旁边还有更饱满的勃艮第酒杯、小巧的雪莉酒杯、口径小而杯身长的香槟杯，讲究口味的人总是坚持不同的专用杯搭配不同口味的葡萄酒。女小资一听就动了心：繁琐、复杂、费时费心，不正是她要追求的生活模式吗？所以她毫不犹豫买下一对新酒杯——波尔多酒杯。