好酒是一种珍藏，一种感情的纽带，一份分享的快乐。著名文学家梁实秋在1963年给恋人韩菁清的信中提到了珍爱的“Royal Salute”，言语之间，酒与情已经熔在了一起。来中国投资的约翰先生周末最喜欢陪太太去正宗的意大利餐厅用餐，一起品尝意大利的红酒Rattino Chianti Classico Riserva，每当品起它，二人仿佛又回到了恋爱的时光。

    法国人说：“喝葡萄酒是快乐的人，喝啤酒是臃肿不堪而又短于才智的人。”这话中未免有些夸张，然许多人都有着深切的感受。啤酒肚不断上涨，不仅于体形不利，而且对健康也造成了威胁。葡萄酒则不同，不仅口味纯正，而且富含人体维持生命活动所需的维他命、糖及氨基酸，符合健康生活的需要，所以受到了世界各地人们的欢迎。

    欧洲大陆以酿造葡萄酒著称于世，以人头马、轩尼诗、马爹利为代表的法国葡萄酒受到世界各地成功人士的青睐。在欧洲大陆，红酒知名产地有法国的波尔多、勃根第、意大利的皮埃蒙特都，而欧洲大陆以外的红酒新世界的代表有美国加利福尼亚、南澳大利亚的康纳瓦拉（Connawarra），前者酒类历史悠长，品种齐全，对酒类的评级严格，价格昂贵；后者所产葡萄酒简单清新，容易饮用而且价格较为合理。

    葡萄美酒风情无限

    翻开葡萄酒圣经《苏富比世界葡萄酒百科全书》（Sotheby’s World Wine Encyclopedia），作者开宗明义说道：“除了意大利可以在葡萄酒的产量上与法国分庭抗礼之外，世界上没有任何一个国家能够在葡萄酒的品质与多样性方面，与法国相提并论。”法国葡萄酒的地位在全世界葡萄酒爱好者的心目中，是无可比拟的。而法国的干邑白兰地又是其优质葡萄酒的代表。

    白兰地是葡萄酒经过蒸馏而形成的蒸馏酒，是葡萄酒的一种。干邑又是白兰地中的上品，干邑（Cognac）是法国西南部夏朗特省一小鎮名，位于波尔多(Bordeaux)以北110公里，巴黎西南450公里。该区特有的石灰质土壤，加上温和的气候，所种植出的葡萄，能酿出芬香醇厚的白兰地。

    极品干邑：成功人士的选择

    人头马路易十三（Louis XIII de Remy Martin Grande Champagne Cognac） 干邑之最，以上千种酒龄介于40至100年的精选“生命之水”调制而成，陈放于有100多岁酒龄的橡木桶中。酒质浑然天成，醇美无暇，芳香扑鼻，达至酿酒艺术的最高境界，而每年产量稀少，使人头马路易十三更稀罕珍贵。设计独特的酒瓶由驰名世界的巴卡拉（Baccarat）水晶玻璃厂以手工制造，再精雕细琢而成。1952至1976年出产的人头马路易十三成为收藏家的珍藏选择。酒精度数：43度。颜色：深金黄色、火红色、红褐色，清澈无瑕。推荐饮用：可净饮，或加冰饮用。

    生产商：人头马集团成立于1724年，是法国著名的干邑白兰地制造商。其产品采用产自大香槟区（Grand Champqgne）及小香槟区（Petite Champagne）的上等葡萄酿制而成，并严格控制品质，经过两个多世纪的发展，人头马香槟干邑系列是世界公认的著名白兰地。

    李察·轩尼诗(Richard Hennessy Cognac) 作为“干邑之王”，全球限量，年产仅8，000-10，000瓶。轩尼诗干邑混合了百多种非凡的“生命之水”，再经精心孕育所得。“这干邑的香醇回味无穷，带着永恒的青春和朝气。任何的成分都不占上风，和谐共存。是完美和均衡的组合。” 生产商：轩尼诗创建于1765年，是法国干邑领域中优秀的一员。轩尼诗厂是最早发明用星的多寡来定干邑品质优劣的厂家。1870年首次推出以X.O.命名的轩尼诗。中国大陆已经跃升为轩尼诗的全球第二大市场。

    极品干邑并非人人可饮，它昂贵的价格、高贵的气质是成功人士的最佳选择。

     特优干邑：享受生活的味道

    人头马天醇X.O.(Remy Martin X.O. Excellence) 特优香槟干邑，香味甘醇浓厚，用酒龄十年至七十三年的干邑酝酿而成，其中85%来自大香槟区。带有浓郁的果香，入口非常香醇。深金黃色，琥珀色、带红晕的色调，通透如水晶。

    推荐饮用：可稍加冷冻或加冰块饮用，可配餐前肥肝酱或餐前巧克力甜点。

    轩尼诗X.O.( Hennessy X.O.)是历史上第一个以X.O.命名的干邑，酒质馥郁醇厚，选配十年至七十年期的“生命之水”。在远东地区特别是香港地区和中国尤其深受喜爱。

    蓝带马爹利（Martell）蓝带马爹利干邑是马爹利酒厂独有的杰出干邑,是一种酒味香醇、色调丰厚的特级干邑白兰地,也是全球最受欢迎的高级干邑佳酿之一。

    干邑的独特感受成为了许多成功人士的推崇，韦丝极品（上海）国际贸易公司的中国区总裁周荧说：“好酒是种享受，也是奋斗的动力，如果真的懂酒，你会对人和酒的缘分有完全不同的理解，它不该是追逐的目标，而是用来锦上添花的，衬托生活本身的美味。”

    其他葡萄酒

    美国加州葡萄酒与传统的葡萄酒相比的一个特色，就是适于在浅龄时饮用，几乎不需要陈酿。其代表生产商为蒙大维酒厂（Robert Mondavi）,其出品的1992Cabernet Sauvignon带有明显的纯果味，是美国最富盛名的罗卜特蒙大维酒。

    最佳匹配菜肴：烤羊肉、牛肉烤面包。

    澳大利亚的红葡萄酒香气浓郁，平易入口，与美国不同，澳洲可以混合葡萄品种酿酒，因而创造出完全属于澳洲自己的风味。Rosemount Estate是澳洲最有名的酒厂，其Rosemount 红酒将浓郁的香气与柔顺入口结合在一起。另一顶级葡萄酒格兰日由Penfold"s Grange公司生产，近期最佳的年份为1990年的Penfold"s Grange。