西班牙葡萄园的总面积在世界居第一位，葡萄酒的产量居世界第三位，西班牙的葡萄酒，可以用令人惊艳来形容。

　　相对于已经全面朝精致化、精品化发展的法国、意大利等成熟的欧洲葡萄酒产区，西班牙葡萄酒仿佛仍处于过去与未来的交替中——一脚仍流连于古老的时光，另一脚却隐隐然蓄势待发，意欲朝前看、朝前走。这种奇妙的态势，便是当下西班牙葡萄酒所给予我的初步感觉。

　　在这个温暖的欧洲国家的广袤原野上，大多数仍是没有棚架、没有系绑、自然野放、恣意生长的葡萄园。而酒的滋味，则多半偏向清淡简单，亦或传统——经长时间木桶与酒瓶陈年所致的浓厚辛香，一种非常老到的味道。

　　与此同时，有一些锐意革新的酒庄，开始尝试在种植与酿造技术、在当地的葡萄品种与外来的国际品种间、在陈年的时间与方式上，寻求更新、更奔放、更不同的可能性。特别是这几年，西班牙葡萄酒正在突飞猛进，奋勇改变。

　　仿佛是多年沉寂后的苏醒，据说，那旷野间大片大片未经太多人为干预、宛若野放的葡萄园，竟因而难得地保留下大量的珍贵原生品种、百年老树；遂而，在新一代葡萄酒经营者与酿酒师的勇于投入下，逐渐催生出一批批独具个性与当地特色、浓厚耐久的顶级佳酿。

　　不过短短数年，古老的西班牙葡萄酒便迅速成为全世界葡萄酒圈的高度聚焦点。其实，像许多欧洲国家有相应法律条款制约一样，西班牙全国也有50多个特许产区，即DO (Denominaciones de Origen)，特别优秀的区域称DOC(Denominaciones de Origen Calificada)，而比较普通的归纳为Vino de la Tierra。

　　西班牙目前的葡萄种植有120万公顷，在世界上是最大的。葡萄的品种也有600多个，非常可观。其中，里奥哈(Larioja)和纳瓦拉(Navarra)是普遍出产优质红葡萄的地方。

　　今年初，我有幸重返西班牙，参加了一场近年来极受瞩目的Castilla-Leon区红酒品饮：从杜罗河岸（Ribera del Duero）产区到多罗区（Toro），确实名不虚传，酒味浓烈醇厚。

　　不过短短两个小时、十数种酒款，深不见底的黝暗颜色，不仅将大伙儿的牙齿嘴唇都染得黑紫，连口腔内壁也被雄浑有力的单宁一路刮得发疼，真是内力深厚，不同凡响。

　　期间，尤其让我获益匪浅的，当属压轴一场“25 WINES from SPAIN”主题品酒会。时逢西班牙葡萄酒正式拓展外销25周年庆，主办单位特别精心挑选出足能涵盖西班牙各经典地区、经典酒款、最具代表性的25家酒庄共25款葡萄酒，尝试勾勒出西班牙葡萄酒的全貌——Rueda区白酒爽亮并圆润多香，Valdeorras区白酒馥郁丰润，Rias Baixas区白酒明媚又精致，Cava气泡酒芬芳奔放，雪莉酒浓醇袭人......

　　之后，众所期待的各款红酒Rioja，在早已熟悉的干草、香草香气与稳重气质之外，似乎更多了些红色浆果、红色花朵香气与优雅细致的质地。新兴的明星产区Priorato的葡萄酒香气与味道均极丰富，口感饱满中透着优雅。以外来品种为主的Dominio de Valdepusa产区的葡萄酒在馥郁的莓类与花朵香气里，口感精巧如丝。Toro区的葡萄酒当然还是那么浓郁强劲、粗犷有力。而Ribera del Duero区的酒则在丰郁里相对更多了几分雍容细腻。


　　西部的加利西亚(Galicia)地区气候凉爽潮湿，是西班牙干白葡萄酒最出众的一个地方。卡斯提尔-莱昂(Castillay Leon)产区因着美丽的杜罗河，出产据说是西班牙最顶级的葡萄酒，红、白、玫瑰红酒都很出色......　　　　

　　一路品饮、一路惊奇。果然，一一尽是充满着别具一格当地特色的、多元绽放、用心专注、精彩绝伦的好酒。

　　这令我在深深叹服之余，也了解到西班牙葡萄酒之所以能在全球化风潮吹袭的此刻，在邻近的法国、意大利的强大光芒下，仍旧异军突起、瞬时攫去全球无数酒饕们注目眼光的原因。

　　难忘好酒

　　在“25 WINES from SPAIN”主题品酒会中，25款好酒可说瓶瓶精彩，特别将令我身心格外难忘的酒款条列于下：

　　白酒

   Marques de Riscal Verdejo 2006

   Guitian 2005

   Pazo de Senorans Seleccion de Anada 2002

   Cava

   Freixenet Reserve Real

   雪莉酒

   Lustau Pedro Ximenez Murillo

   红酒

   Crision 2001

   Prado Enea Gran Reserva 1998

   Castillo Igay Gran Reserva 1998

   Gran Reserva 904 1995

   Finca Dofi2004

   Marques de Grinon Emeritus 2002

   Gran Colegiata Campus 2003

   Pesquera Milienium 2002