万米高空之上，品尝窖藏佳酿，让舌头找到畅游天堂的感觉。新航班机提供由世界级专业评酒师精心挑选的各式红、白葡萄酒和香槟，这些征服了品酒家味蕾的酒中极品，怎会不让乘客们心动呢？

　　[品酒师档案]

　　迈克尔·希尔-史密斯
　　国籍:澳大利亚成就:全世界最高级别的品酒师，现为阿德雷德皇家葡萄酒博览会评审团主席。丰富的品酒经验使他成为备受追捧的葡萄酒顾问、评论家及作家。

　　凯伦·麦克尼尔
　　国籍:美国成就:美国最受推崇的权威葡萄酒教育家和作家之一，烹饪学院葡萄酒专业研究项目主席。同时还是著名畅销书《葡萄酒圣经》的作者。

　　史蒂文·斯珀里亚
　　国籍:英国成就:极富盛名的葡萄酒方面的权威专家及作家，创办了巴黎第一家葡萄酒学校。他曾担任两届品酒作家协会主席，是畅销书《法国葡萄酒指南》的作者。

　　NEWS
　　近日在京举办的新加坡航空“世界美食风尚论坛”，汇聚了来自世界各地的名厨大师。在论坛上新航中国区总经理何亿荣表示：新航始终致力于产品和服务创新，承诺为乘客提供最佳的空中体验。

　　完美旅程美味先行，新航乘客除了能够享用到世界各地的美食佳肴，还可以品尝到产自世界上最优秀酒庄的葡萄美酒和香槟。新航所提供的酒品，都是由全球最杰出而富有经验的专业品酒师精心挑选出来的。

　　年度评酒会：精选出精品
　　要想获得“新航专供葡萄酒”的殊荣，可不是那么容易的哦！经过严格的层层筛选，最终敲定的新航佳酿可都是“千挑万选始出来”的酒中极品。

　　海选关
　　新航首先从全球所有主要葡萄酒产区购进葡萄酒，并以公开招标的方式进行遴选。所有主要供货商皆会受邀提供产品。

　　复赛关
　　新航每年都会在新加坡举办两次正式的评酒会，评酒会上陈列多达1200余款的各式红、白葡萄酒和香槟，由品酒专家以“盲品”的方式进行评选。品酒专家们根据酒的颜色与透明度、气味与芬芳度，以及口感等标准来进行评选。

　　决胜关
　　除了品酒筛选，评鉴小组还要考虑该酒是否适合在飞机上饮用（因为飞机上的空气较为干燥），以及是否适宜在机上的供酒时段饮用等等因素。正是如此审慎的评选方式，造就了新航品质非凡而风味多样的佳酿窖藏。

　　空中佳酿空中享：
  　新加坡航空公司的乘客不论是搭乘头等舱、商务舱或经济舱，都可以享受到在视觉与味觉上同样令人愉悦的美食盛宴。为使机上饮食更臻完美，新航特别提供由“新航品酒顾问团”亲自精选的各款佳酿葡萄酒供乘客佐餐：

　　尊贵头等舱
　　■精选佳酿包括2个品牌的香槟酒——Don Perignon和Krug Grande Cuvee，以及来自葡萄牙的波尔图葡萄酒。

　　■特选咖啡包括来自巴西的Santos Bourbon、哥伦比亚的Supremo、肯尼亚的AAKilimanjaro以及专供头等舱乘客享用的牙买加蓝山咖啡。

　　精选商务舱
　　■精选佳酿包括波尔图葡萄酒以及1999白雪香槟（Piper Heidsieck）。

　　■特选咖啡包括来自巴西的Santos Bourbon、哥伦比亚的Supremo以及肯尼亚的AAKilimanjaro。

　　自由经济舱
　　■经济舱的客人可以选择产自法国的红、白葡萄酒，或者芳香白葡萄酒。

　　工兵：新航的空乘人员每一位都是品酒高手，他们在培训时都会通过各种酒类研讨会学习相关的品酒知识，了解不同酒类的产地、制作过程及其特性。乘客们如果有兴趣的话也可以学两招呢！