6 – 戴利葡萄酒
TURLEY WINE CELLARS
美国加利福尼亚州纳帕谷
拉里•戴利（Larry Turley）一直追求着他的激情最爱：老藤金粉黛尔（old-vine Zinfandel）和佩蒂席拉（Petite Sirah），他称呼它们为“大红”，这个词语恰当地描绘了它淳厚的浓度。这种对于葡萄酒的热爱世代相传，他的姐妹海伦•戴利（Helen Turley）是一位葡萄酒师，经营着Marcassin——加利福尼亚州夏敦埃酒最畅销的新品牌。49岁的拉里•戴利长满胡子，是一位急诊室的内科医生，他一直钟爱加利福尼亚老藤酿金粉黛尔葡萄酒（Zinfandels）。
戴利的老藤葡萄园藏着一个惊人的数字，那就是这些老藤葡萄树很多都已百岁高龄。戴利相信越老的葡萄藤，味道越自然、和谐。相比之下，时间短的津芬德尔葡萄藤则可以获得较大的生产量。
7 -玛歌酒庄
CHÂTEAU MARGAUX
法国波尔多
玛歌酒庄创建于15世纪。这里曾经是英格兰国王爱德华三世的豪宅，也是吉耶纳（Guyenne）地区最宏伟坚固的城堡之一。几个世纪以来，这里几易其主。1804年，La Colonilla侯爵来到这里，将古老的哥特式住宅夷为平地，修建了今天我们看到的城堡。1977年，Laura和André Mentzelopoulos夫妇买下城堡，斥巨资兴建葡萄园并购买酿酒用具。Emile Peynaud作为顾问留在这里监督酿酒过程。当时的评论认为，要等很长时间，这些改善的设施才能让这里的葡萄酒香飘万里。但1978年酿出的第一瓶葡萄酒就让人见识了玛歌酒庄的伟大之处。
8-嘉莫斯-嘉本纳沙威浓
CAYMUS CABERNET SAUVIGNON
美国加利福尼亚州纳帕谷
嘉本纳沙威浓葡萄酒几乎一直是嘉莫斯酒庄的形象代表。在这个酿酒厂里，你随便打开一瓶1974、1975或者1976年份的葡萄酒，那里面仍会飘出新鲜水果的味道。
1992年的嘉本纳沙威浓葡萄酒，有着烤橡木和黑茶藨子的浓郁香味。它所具有的成熟、浓郁、淳厚和丰富的味道十分贴近人们的口感。“嘉莫斯特别精选”是加州嘉本纳沙威浓葡萄酒最负盛名的几个品种之一。
9-马丁南尼
MARTINELLI
美国加利福尼亚州索诺玛谷（Sonoma Valley）
在俄罗斯河谷（Russian River Valley）的所有庄园主里面，马丁南尼（Martinelli）家族一直声名显赫。他们拥有的142多公顷种植葡萄园，同时为其他顶级葡萄酒生产商的提供上等原料。几年前，史蒂夫•马丁南尼（Steve Martinelli）开始自行灌装4000多桶不朽之作，虽然相对于马丁南尼葡萄园的总产量，这不过是很小的比例。但是他们却有着挑选最好葡萄原料的绝对权力。因为从1993年开始，在顾问和酿酒师海伦•戴利的帮助下，马丁南尼采用无过滤技术灌装了所有的马丁南尼葡萄酒，其结果是它们成为加利福尼亚州味道最丰富、最令人激动的葡萄酒品牌。
10 -狄康堡
CHÂTEAU D'YQUEM
法国波尔多
狄康堡属于Grand Premier Cru 。它来自波尔多南部的苏特恩地区。在1855年的“波尔多葡萄酒官方等级”（Bordeaux Wine Official Classification）评定中，狄康堡是苏特恩地区惟一获此殊荣的葡萄酒，表明了人们对其优良品质的认可。狄康堡葡萄酒具备浓郁、淳厚带有甜味的特性。每一枝狄康葡萄藤仅仅生产一杯葡萄酒。
二十世纪上等葡萄酒
1 - Château Margamx 1900
对于所有的premier cru 而言，1900年是一个很好的年份。
很难想像还有比它更好的酒。
2 - Quinta do Noval Vintage Port Nacional 1931
罕见、完美的葡萄酒。
3 - Romanée& Conti 1937
1937年份的这种酒就如同一个传奇。
4 - Inglenook Cabernet Sauvignon
纳帕谷，1941
这年度的葡萄酒让纳帕谷的Cabernet受到广泛的赞誉。如同三四十年代的年份酒一样，味道惊人的丰富。
5 - Château Mouton-Rothschild 1945
没有什么能与Mouton '45相比。最接近的可能就是Chateau Latour 1990了。
6 - Château Cheval Blanc 1947
对于许多人而言，Chateau Cheval Blanc 1947是现有葡萄酒中最棒的。
7 - Biondi-Santi Brunello di Montalcino
Riserva 1955
一种葡萄酒神话。
8 - Penfolds Grange Hermitage 1955
第一种能够证明澳大利亚也能够生产精品葡萄酒的商业品牌。
9 - Hermitage La Chapelle
Paul Jaboulet Aîné1961
Syrah葡萄酒值得纪念的荣耀。
10 - Château Pétrus 1961
同1921年、1945年、1947年一样高档次的Pétrus葡萄酒。
11 - Heitz Cabernet Sauvignon Napa Valley
Martha's Vineyard 1974
很多收藏者都痴迷于“1974”，它的味道完美超凡。
12 Château d'Yquem 1921
接近一种神秘的体验。
马德拉，我的最爱？
美国的开国者们在签署完《独立宣言》后，可能就是用一杯杯马德拉（Madeira）葡萄酒碰杯庆祝的。这种加烈葡萄酒 由生长在葡萄牙马德拉岛的火山灰土中的葡萄酿造而成。这里是穿越大西洋、从旧世界到新世界的船舶主要停靠点。马德拉葡萄酒的广受欢迎，还得归功于它可在橡木桶里长久保存不变质。其中的一些储存期长达100多年，当然，我们没有理由去等待这么长的时间。
