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博若莱葡萄酒品酒报告(三)

 9 风信庄园弗俐叶红葡萄酒   Fleurie, Domaine des Quatre Vents AOC
  博若莱已逐渐成为一个众人皆知的具有神奇魔力的名字,这要归功于乔治·迪宝夫这个品牌。迪宝夫因其高质和独特的个性而闻名全球,并被葡萄酒鉴赏家Robert Parker喻为“博若莱之王”,是法国葡萄酒中不可或缺的一部分。根据文字记载,酿酒技术可追溯至2、3世纪。博若莱的名字源自于9至11世纪统治广阔领土的博若家族。虽北临“村庄”和“酒庄”,但其先进的葡萄种植技术和技巧,使得博若莱的葡萄酒业始终领先一步。 
 

  产地:法国,博若莱
  年份:2002
  参考价格:282.00RMB
  酒 精 度:13%
  类型:干红葡萄酒
  容量:750ml

 

  专家评释:
  ①有烟草味,开始香气收敛,入口甜度重,酸度不够。
  ②明亮的玫瑰红色,香气暗弱,有烤肉和香料的香味,还有苹果发酵的味道,口感很微妙,初入口微甜,体轻,平衡感好,收尾有微微的苦感。
  ③有年轻的紫罗兰色,香气闭塞,不充沛,果香基调,带有一丝花香,入口后丹宁不太舒服,简单。
  ④酒体色深,有丰富的果香和黑莓、黑醋栗的味道,口感上果香味浓,丹宁不突出,应放久些,口感则更佳。
  ⑤香气淡,有澳大利亚坚果的味道,有点油腻感,入口有水感。
  ⑥颜色清亮,有新酒和罗勒香草的味道,很活泼,入口很张扬,作为餐前酒还是不错的,很开胃。

 

  10 梵叶古堡红葡萄酒   Chateau de Vierres Beaujolais-Villages AOC
  博若莱已逐渐成为一个众人皆知的具有神奇魔力的名字,这要归功于乔治·迪宝夫这个品牌。迪宝夫因其高质和独特的个性而闻名全球,并被葡萄酒鉴赏家Robert Parker喻为“博若莱之王”,是法国葡萄酒中不可或缺的一部分。根据文字记载,酿酒技术可追溯至2、3世纪。博若莱的名字源自于9至11世纪统治广阔领土的博若家族。虽北临“村庄”和“酒庄”,但其先进的葡萄种植技术和技巧,使得博若莱的葡萄酒业始终领先一步。 
 

 

  产地:法国,博若莱
  年份:2004
  参考价格:179.00RMB
  酒 精 度:12.5%
  类型:干红葡萄酒
  容量:750ml

 

  专家评释:
  ①柔美的果香,有樱桃、白兰地的味道,清新爽快,干净,回味持续性好。
  ②紫红色,入口结构一般,厚重,甜味明显,协调性一般,有酒精感,特点不突出,尾味略苦,有点干。
  ③淡紫罗兰色,有红色水果和新鲜的花香。干净,入口偏甜,回味不强,但很舒服。
  ④颜色漂亮,有香瓜和酵母的味道。口感圆润,收尾好,酸度不高。
  ⑤果味香型,香气较为简单,入口平和,协调性好,特点不多。
  ⑥香气浓郁,西柚味道明显,但是口感过于酸,总的来说是一款普通的酒。

 

  11 博若莱村红   Beaujolais-Villages AOC
  博若莱已逐渐成为一个众人皆知的具有神奇魔力的名字,这要归功于乔治·迪宝夫这个品牌。迪宝夫因其高质和独特的个性而闻名全球,并被葡萄酒鉴赏家Robert Parker喻为“博若莱之王”,是法国葡萄酒中不可或缺的一部分。根据文字记载,酿酒技术可追溯至2、3世纪。博若莱的名字源自于9至11世纪统治广阔领土的博若家族。虽北临“村庄”和“酒庄”,但其先进的葡萄种植技术和技巧,使得博若莱的葡萄酒业始终领先一步。 
 

 

  产地:法国,博若莱
  年份:2005
  参考价格:162.00RMB
  酒 精 度:12.5%
  类型:干红葡萄酒
  容量:750ml

 

  专家评释:
  ①香气清新,有丁香和白色水果的味道,入口柔和,丹宁跳跃,比较简单。
  ②玫瑰红色,香气清新,口味淡,酒体轻,较为上口,收尾有苦感。
  ③樱桃色,酒体清澈,香气较淡,很具内涵,口感不突出,回味轻,简单易饮,无不悦之感。
  ④淡紫色酒裙,带有草莓和红樱桃味,很平衡,比较淡,收尾有涩感,是很动人的一款酒。香气不张扬,清淡,香气有回味,口感圆润。
  ⑤有博若莱村庄酒的特性,颜色明亮,香气迷人,入口时水果味掺杂着酒香,是搭配小牛肉、煎羊腿的好选择。

 

  12 路易亚都世家布鲁依芭洛奎庄园法定产区干红葡萄酒
  Louis Jadot Domaine Balloquet Cru Brouilly AOC
  “Brouilly”这个词来源于“Brulius”,是当地一名来自罗马的中尉的名字,原本并没有名叫Brouilly的村落。过去,这里有16个村庄被授权向巴黎地区售酒。尽管如此,葡萄种植并不是这个地区的主要产业,只有1/5的土地被用来种植葡萄。和博若莱地区其他的产区一样,Brouilly产区也有自己的传说。传说巨人Gargantua清空了他盛石头的包袱就建成了Mont Brouilly。 
 

 

  产地:法国,博若莱
  年份:2004
  参考价格:277.00RMB
  酒 精 度:13%
  类型:干红葡萄酒
  容量:750ml

 

  专家评释:
  ①颜色上是很新鲜、诱人的紫罗兰色,和谐,水果味浓,有草莓、红樱桃、矿物和灌木的味道。在口中成熟感非常好,很活跃。
  ②鲜亮紫红色,果味很重,有黑樱桃、干梅的味道,口感柔顺,干净,稍显短促,适合静饮。
  ③浅的宝石色,有淡淡的果香和花香,缺乏层次感,回味时间短,是一款在年轻时饮用的酒,14到16摄氏度饮用较好。
  ④口感活泼,颜色漂亮,红色果香,味道十分迷人,有草莓、覆盆子的清新味道。有春夏交替的感觉,十分愉快。建议配以简单的菜肴。
  ⑤色泽红中带紫,非常突出果香的感觉,很亲和,酒体清淡,颜色非常亮丽,适合青年人或者初尝酒者。口感非常适合中国人。
  ⑥具有草莓酱的颜色,水果和花香浓,属于清澈的一款。入口平滑,没有突出的跌宕感觉,平平淡淡,简简单单,易于接受。

 

  13 博若莱红葡萄酒   Beaujolais AOC
  博若莱已逐渐成为一个众人皆知的具有神奇魔力的名字,这要归功于乔治·迪宝夫这个品牌。迪宝夫因其高质和独特的个性而闻名全球,并被葡萄酒鉴赏家Robert Parker喻为“博若莱之王”,是法国葡萄酒中不可或缺的一部分。根据文字记载,酿酒技术可追溯至2、3世纪。博若莱的名字源自于9至11世纪统治广阔领土的博若家族。虽北临“村庄”和“酒庄”,但其先进的葡萄种植技术和技巧,使得博若莱的葡萄酒业始终领先一步。 
 

 

  产地:法国,博若莱
  年份:2004
  参考价格:155.00RMB
  酒 精 度:12%
  类型:干红葡萄酒
  容量:750ml

 

  专家评释:
  ①紫罗兰色,香料、酵母味较多,回味干净,入口单一。
  ②深紫红色,清澈,香气馥郁,以水果味为主,口感上较为简单,像果汁一样,没有太多感觉。
  ③紫罗兰色,酒体澄清,初闻有橡木桶带来的菌类味道,摇动后酒精味脱离,不张扬,回味短,不适合久放。
  ④香味甜美,有草莓、香蕉、梅子的味道。酸度小,尾韵较强,深度浅,适宜在低温下饮用。
  ⑤色泽浓郁,稍显活泼不够,有香蕉、草莓气味、不张扬,入口宽而薄,有酸度,柔和性较好,深度不够强。
  ⑥无论是口感还是香气,只是淡淡的水果味道,入口后味道马上消失,应该是一款比较普通的酒。

 

  14 哥德利安宝祖利村
  Claude Chonion-Beaujolais Villages
  如果要寻找法国勃艮第产区历史最悠久的酒庄,那么就不能不提Claude Chonion 由Cottin家族管理经营。但是Chonion家族对于葡萄酒的理念与热情却赢得了众多葡萄酒爱好者的忠实追随。饮用建议:饮用前1小时开瓶,温度最好在16℃~22℃。 
 

 

  产地:法国,博若莱
  年份:2005
  参考价格:140.00RMB
  酒 精 度:12.5%
  类型:干红葡萄酒
  容量:750ml

 

  专家评释:
  ①口感、颜色和香味都较淡,有樱桃红和紫罗兰色。口感有发酵过的梨子和酵母的味道。酒精感浓,在口中很活泼,苦味较重,持续性不错。
  ②浓重的深紫红色,香气浓重,有草莓、甘草、荔枝、樱桃的味道,口感上酸度过重,回味干净。
  ③浅紫红色,酒体清澈,果味突出,无层次感,酸度非常高,回味长,层次感单一。晶莹的红宝石色,黑色浆果香气,有桃和桑葚的味道,是比较羞涩的一款酒。
  ④红中带紫,果香比较淡,入口有分层的感觉,酸、苦明显,稍微有铁锈腥味,深度一般,稍微有不悦的口感。
  ⑤樱桃的颜色,水果的香味,入口酸,而且丹宁感重,与奶酪搭配应该是不错的选择。

 

  15 布菲古堡红葡萄酒
  Chateau de Buffavent Beaujolais AOC
  波若莱已逐渐成为一个众人皆知的具有神奇魔力的名字,这要归功于乔治·迪宝夫这个品牌。迪宝夫因其高质和独特的个性而闻名全球,并被葡萄酒鉴赏家Robert Parker喻为“博若莱之王”,是法国葡萄酒中不可或缺的一部分。根据文字记载,酿酒技术可追溯至二、三世纪。博若莱的名字源自于9至11世纪统治广阔领土的博若家族。虽北临“村庄”和“酒庄”,但其先进的葡萄种植技术和技巧,使得博若莱的葡萄酒业始终领先一步。 
 

 

  产地:法国,博若莱
  年份:2004
  参考价格:167.00RMB
  酒 精 度:12%
  类型:干红葡萄酒
  容量:750ml

 

  专家评释:
  ①颜色暗淡,不透彻,有明显的苹果味道,还有腐烂气味和酵母的味道,口感上较为一般,没有明显的特点。
  ②清亮紫红色,清新水果香味,有腐蚀葡萄的味道,口感轻盈,顺畅,酒体相对轻,入口酸度高,回味短。
  ③年轻的樱桃色,香气单一,有淡淡的皮革味道,丹宁柔和,没有太多的风格,回味较短。
  ④酒体深沉,回味有果实的感觉,复杂度和协调性还好,是一款简单的酒。
  ⑤香气清淡,有果酱和干红枣的味道,香气较短,饱满性差,但协调性较好,口感稍有尖刺感,亲和力好。
  ⑥颜色很诱人,但缺少清新的口感,适合在年轻的时候品尝,现在感觉上有些沉闷,不透彻。

 

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