1. 2005 Quady “Elysium”--- 14.50美元

　　这个家族小酒庄以甜型餐后酒出名。该款酒选用麝香葡萄酿造，与德芙巧克力蛋糕等黑色巧克力是绝配。该酒带有玫瑰与荔枝的香味，散发出淡淡的的浪漫气息，很适合情人节的气氛。

　　2. NV Renardat-Fache Vin du Bugey Cerdon “Méthode Ancestrale”--- 17美元

　　这款开胃酒产自法国比热（Bugey）区，该区位于里昂与日内瓦中间，世界上某些最让人捉摸不透的葡萄酒就产于该地，那里的酒可谓相当地低调与神秘。而这款酒属于半干型，粉红色，用佳美和普萨（Poulsard）葡萄通过自然但不完全发酵混合酿制而成。酒精度大概为8度，还保留着一定量的糖分。该酒入口甜，并带有草莓酱的香味。这款低酒精度的葡萄酒与新鲜果馅饼或巧克力蛋糕是绝配。

　　3. Ferrari Brut Rosé, Sparkling Non Vintage--- 25美元

　　我喜欢香槟，但全世界生产了大量的起泡酒，而Ferrari's Rosé是其中的佼佼者。这款干型起泡酒具有明显的香气，如草莓，饼干和杏仁等，收尾处带有爽脆的感觉，与用巧克力覆盖的草莓搭配最佳。

　　4. Philippe Gonet Brut Reserve Rose Champagne--- 30美元

　　选用香槟产区最南部Vertus村庄一级（premier cru）葡萄园的100%的灰品乐酿造。其浓郁的花香味与草莓味扑鼻而来，并伴有品乐葡萄品种的特有风味，与清淡的牛奶巧克力是绝配。

　　5. 2003 Ch La Tour Blanche Sauternes--- 33美元(半瓶)

　　很难选特别的时间场合来享用这些法国波尔多地区的珍品葡萄酒，但情人节好像正合适。与鹅肝（foie gras）及羊乳干酪搭配最佳，但果馅饼与苹果派也不错。

　　6. G.H. Mumm Brut Rose ---45美元

　　对一级葡萄园来说，45美元是很合理的价格。这款酒选用75%的灰品乐和25%的霞多丽葡萄酿造而成。该酒为粉红色，酒色亮丽，带有新鲜的草莓及樱桃的果香，收尾干，爽脆。与Napolitains巧克力搭配为佳。

　　7. Piper-Heidsieck Brut Rose Sauvage --- 45美元

　　该酒呈深粉红色，具有浓郁的红果香味，其中欧洲酸樱桃是主导香味，另外还有柑橘类的果味。它选用50种左右的葡萄酒混合而成，并在派普酒窖（Piper-Heidsieck）陈酿长达30个月之久。该酒可用作开胃酒，也可当作餐后酒喝。

　　8. Bollinger Special Cuvée ---46美元

　　这是一款我最喜欢的非年份香槟酒。选用60%的灰品乐和40%的霞多丽葡萄酿制而成，该酒很有层次感，是款复杂型葡萄酒，就像爱情本身一般复杂。带有榛果，烤面包与鲜果的风味。我最喜欢的配酒菜是鱼子酱，gravilax和薰鲑鱼，但我也很喜欢单喝这款酒，或是我自己独饮这瓶酒。

　　9. Nicolas Feuillatte Rose Champagne --- 50美元

　　就50美元这种价位来说，Nicolas Feuillatte Rose Champagne是我最喜欢的葡萄酒之一，入口甘美，酒体厚。草莓与悬钩子是其主导香味，果味与酸味恰到好处，很清爽很平衡。我喜欢与Joseph Schmidt公司的巧克力松露搭配饮用。

　　10. 2000 Allegrini Amarone---70美元

　　Amarone della Valpolicella是意大利北部的经典红葡萄酒，选用经过几个月自然风干的葡萄酿制而成。这种香醇浓厚的干红葡萄酒带有葡萄干的特有风味。与意大利Parmigiano Reggiano乳酪或巧克力松露（不要太甜）搭配最佳。

　　11. Krug Grand Cuvée NV --- 130美元

　　Krug家族是一个富有传奇色彩的家族，以其浓郁及复杂的香槟酒而为众人所知。Grand Cuvée是款非年份的香槟酒，也就是说这款香槟的原料葡萄是好几个年份的葡萄。因此，该酒特别的圆润及奢华。如果你想在情人节请你的她吃饭，Grand Cuvée绝对摆得上台面，不会丢你面子。