在传统产酒区酿出好酒似乎问题不大，但在山穷水恶之处，也要像法国梦拉谢一样酿出稀世珍酿，就更令人佩服了。
这是一个精彩的故事，让另一支西班牙“超级巨星”出现了。在西班牙东北角邻近法国的卡特如尼雅(Catalonia)、靠近巴塞罗那南方的塔那勾那(Tarragona)的西边有一个全西班牙最小的产酒区——普利欧拉多 (Priorato)。在这个多山、多峡谷、土地贫瘠、靠海散居着11个村落，共有1840公顷的山区种有葡萄，而且种植葡萄的历史可以追溯到罗马时代的驻军。普利欧拉多意为“圣阶”，以纪念耶稣在受难前曾痛苦走过的阶梯，令人想象到行人，包括酒农，要行经此山路的困难，这也是西班牙版本的“蜀道难”!
这里土地贫瘠，夏天里白天气温可达40摄氏度，但入夜却降到10摄氏度。农作物长得不好，人们的生活也艰苦万分。这里本来以生产色深、酒精度强(可高到18度)的酒闻名，酒的价钱和一般西班牙酒无异，只维持在中下水准，虽已外销意大利及俄罗斯，但因注重 “力道”，适合作“买醉”者的用酒。不然就是“借色”，卖给外国酒厂作为“增色”用，因为本地酒的色泽太深。直到1992年，有位27岁的年轻人到了本地设园，二下子就震惊了欧美酒坛，使品酒家们纷纷拿起酒书，看看普利欧拉多酒区到底在哪里。
这位创造奇迹的青年，2006年才41岁，名叫阿瓦洛-帕拉西欧斯(Alvaro Palacios)。阿瓦洛出生在里奥哈的酿酒世家，到波尔多读了一年酿酒课程，再到彼德绿堡木艾家族处实习，虚心向酿酒大师讨教，然后到加州的鹿跃酒窖去观摩了一阵子。阿瓦洛体会出这几家名厂成功的不二法宝是量少、全新木桶及严格品管，这些也就是车库酒的成功之钥。1990年前后，他和4个志同道合的年轻酿酒师到本区一起酿酒，但不久就分道扬镳。1992年独自设园，自创品牌，并以本名为园名，建立起一个面积仅有3公顷的小酒园，每公顷收获量只有 5000～9000升。葡萄种以歌海娜(Grenache)为主，且是1920年栽种的老株，另外添加10％左右的赤霞珠来增加复杂度，年产量约为 3000瓶。20个月的醇化期是在全新的法国橡木桶中度过的。
1993年本园第一个珍藏级拉米塔 (L′Ermita)上市后，马上打响了知名度。德国《一切为酒》季刊给予19.5分(满分为20分)的好评，市价280马克(相当于人民币1200元)，立即销售一空，把刚上市的1970年份、售价209马克的维加园独一珍藏抛在了后边。1994年份的拉米塔也获得同样惊人的成绩，并且被西班牙的“酒保协会”推选为当年度西班牙最好的红酒。
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