如果有这样为味蕾准备的沙发，那一定是一杯用美乐葡萄(Merlot)酿成的红酒，一入口，就有丰沛的果味让舌头深深陷入圆熟丰满的酒汁之中，再柔软与滑顺之间，丹宁的涩味有如天鹅绒般细细密密地轻扑着松弛减压的味蕾。

   　也许，生活的步调太快，工作的压力太大，困在大都会里的人们强烈地需要让自己得到“松弛”，从办公室直接转进“沙发吧”舒压。就像现在，稿债缠身，家中ADSL断线，被迫困守星巴克咖啡馆赶稿上网的我，正让身体深深地陷入在落地窗边那只橄榄绿天鹅绒沙发里。没去过“沙发吧”的我已经感受到那份甜美软调，闲散慵懒，特属于都会男女的舒服滋味。

   　可惜的是，那杯忘了添加大量蔗糖的“每日特选咖啡”，却匆匆地又把我拉回了苦涩的现实。唉！是啊！偶而也该让我辛苦疲惫的舌头，也能舒舒服服地躺进像这样让人堕落的软调天鹅绒沙发里。如果有这样为味蕾准备的沙发，那一定是一杯用美乐葡萄(Merlot)酿成的红酒，一入口，就有丰沛的果味让舌头深深陷入圆熟丰满的酒汁之中，在柔软与滑顺之间，丹宁的涩味有如天鹅绒般细细密密地轻扑着松弛减压中的味蕾。

   　嗯！怎么说呢？那是一种很柔软，又毛绒绒的舒服触感，十分性感迷人的触觉体验。在我的脑海里，原产自波尔多的美乐葡萄( Merlot )，却正是带着这样一种有如杨玉环般丰满脂腴，圆滑性感的美味印象。那种质感像是一杯滑润中带着细密磨沙感觉的绿豆沙牛奶，或是像白光那种慵懒、低沉、富磁性，而且有一点沙哑的嗓音，不是那么清析明亮，而是迷离晕眩的氤氲气氛，绝对让舌头通体舒畅的滋味。

   　全球的葡萄酒市场上没有其它黑葡萄品种可以像美乐受到这么多人的喜爱。同样出身波尔多的赤霞珠( Cabernet Sauvignon )，再高雅耐久，如何地受到酒评家的推崇，也一样无法在销售量上与美乐相比。葡萄酒的口味随着时代的转变。柔和、多果味而且口感浓厚肥润的红葡萄酒已经成为市场的主流，而美乐正是最容易酿成这种符应国际葡萄酒市场需求的品种，不只在波尔多，法国西南部，意大利中、北部，美国加州，澳洲和智利等地都种植着大片的美乐，主要酿成圆润可口，带着许多果香的红酒，当然，在许多条件适宜的地方，美乐也可以酿成非常有个性的珍酿。

   　美乐葡萄能有这般软调、性感、引人堕落的享乐风格，背后其实有着许多原因。一来因为美乐葡萄相当早熟，成熟容易，葡萄的甜度高，可以酿成酒精含量比较高的红酒，加上酸度也比较低，让原本就已经圆润厚实的口感更显出肥美福态，一付贵妃般的性感样子来。这就是美乐沙发那让舌头要深深陷入的厚厚软垫的由来。

   　另外，美乐葡萄酿成的红酒也以甜美的果香着称，常有樱桃与浆果的气味，丰沛的果味非常直接，可爱。而更关键的是，美乐葡萄的皮比卡本内-苏维浓来得薄，丹宁的质地较为柔和顺口，像织得有点散的天鹅绒，涩味不是那么坚硬，有称得上细致，但带沙沙感觉的质感。也因为这样，美乐酿成的红酒熟成的速度比较快，不用等待太长的时间就可以开瓶享用，虽然来得快去得也快，却正是我们这个一切讲究实时行乐的时代，最上道的优点，很激情肉欲，也很直接，不会想装高雅，一点都不在乎被称为庸脂俗粉。