维纳图——著名葡萄酒包括：索阿维（优质白葡萄酒）、瓦尔普利切拉、阿马罗内（托马斯、坎帕尼奥拉）
安布拉区——著名葡萄酒包括：奥维亚、多瑞诺、清风（龙格罗醍）
西西里——传统葡萄品种（龙格罗醍）
阿托阿迪——白葡萄及黑皮诺（拉格德）
意大利葡萄酒主要划分为四个等级：普通餐酒（VINO DA TAVOLA，对于产区何处并无讲究）、地区餐酒（IGT，桌酒，必须标明产地，除非能通过葡萄品种或品牌得出它的产地）、法定产区酒（DOC，同法国AOC同级）、特定法定产区酒（DOCG，最高等级，该等级酒均有政府封印）。
意大利还有一种果渣酒，它是通过压榨过的葡萄皮和籽、发酵，然后蒸馏而成；果渣经过木桶陈酿具有金黄色泽。它作为一种干型、精度高的烈酒住往在餐后饮用。
红酒夜宴：名酒、名车、名流场
7月22日晚，燕栖湖的湖水格外温柔而富于情调。几只水鸟也比往日仿若多了几分浪漫，落日的余辉让劳斯莱斯、法拉利等名车尊贵耀人，波托菲诺商业街和水岸广场透着红酒般的格调。
四款来自意大利和法国的顶级红酒，被美妙的音乐轻抚着而格外醇厚、悠长。各国驻广州领事馆使节以及来自各级政府、工商界、艺术界等名流代表，与华侨城集团领导及代表把酒言谈，欢聚一堂。品酒、评酒、美食、音乐、交流，人生品味悠然自得。
英国资深品酒师詹姆斯娓娓道来：
第一款酒是嘉雅酒庄的摩尔式堡2004。这是一款结构平衡的葡萄酒。酒体柔滑，层次丰富，丹宁结实而柔和，酸度恰倒好处，是一款酒质优雅醇美，品质非凡的好酒。若留心品尝，会品尝到一些深色水果的烘烤香，伴随着烤香草与复杂而精致的丁香、皮革气息。那淡淡的烘烤香味是不同的葡萄品种分别在不锈钢桶中发酵，然后在法国橡木桶中混合存放18个月后的结果。嘉雅酒庄是意大利最著名的酒庄之一，是意大利酒中的法拉利！
第二款酒是坦尼曼提鲁芬诺 梦达斯2001。同样是一款酒体丰腴、柔和而圆润的红酒，但此款酒多了一些新木清香、李子果香味。鲁芬诺是托斯卡纳地区最大的酿酒商之一。400多公顷的酒园，允许鲁芬诺为最好的葡萄酒选用最好的位置。梦达斯选用的葡萄来自海拔300米的酒园，生长期中明显的温差加强了最终葡萄酒中口味的层次感。
第三款酒是卡狄龙钟声1999。这是款典型的波尔多右岸的葡萄酒，可品到柔和的李子果香、馥郁的花香与一丝白垩的气息，是一款酒体适中、丹宁雅致、口味十分浓郁的葡萄酒。
第四款酒是头等苑圣爱美浓 晨钟古堡。晨钟古堡在1996年被定级为头等苑。这次升级是酒庄庄主于贝尔努力的结果。此款酒的命名有个有趣的典故。晨钟古堡——是以周围三个教堂的钟命名的——在这块葡萄园工作的人可以在同一时间听到来自周围三个教堂的祈祷钟的钟声。传统上，钟声一日会响三次：早上六点，中午12点和下午六点，与祈祷的时间一致。而卡狄龙则是一些用于报半点和整点的小钟。
【相关链接一】葡萄酒原产地及品牌保护
意大利自古罗马时代起，即已制定法律明文管制葡萄酒原产地，来保障葡萄酒名称。在过去的几个世纪里，意大利人率先动用了法律来控制原产地、保护葡萄酒名称。
意大利拥有153种认证产品DOP（原产地名称保护）和IGP（地理标记保护），是取得欧盟特异性认证的农业产品和农产食品数量最多的国家，而且拥有460种认证葡萄酒，包括DOC（原产地名称控制）、DOCG（原产地名称控制及保证）和IGT（典型地理标记）。
近20年来，开始以欧洲共同体（EC）的规定为基础，将葡萄酒分为Vino da Tavola餐酒和相当于V.Q.P.R.O.分级制的D.O.C。法定产区葡萄酒Denominaziane di Origine Controllata，认定为D.O.C.级的葡萄酒有240多种，种类超过800种以上，出产地区从规定整州到一村二三个果园都有。另外还有14个D.O.C.G.（G=Grantita即保证之意）葡萄酒，这两种指定地区的优良葡萄酒产量约占总产量的11%-12%。
【相关链接二】红酒品尝技巧
一、视觉：评价外观
1、白葡萄酒：如色泽泛绿说明葡萄酒较年轻，如浅黄褐色或金黄色说明葡萄酒陈年过长
2、红葡萄酒：紫色的反光说明葡萄酒较年轻，橘色氧化说明葡萄酒陈年过长
【特别技巧】挂杯分析：挂杯是指摇晃酒杯时酒壁上留下的痕迹。挂杯越重，说明葡萄酒的酒精度越高或糖度越高。
二、嗅觉：评价气味
1、第一感觉：不晃动酒杯，轻嗅气体，感知细微香味
2、第二感觉：晃动酒杯，感知更强烈的香味，分析香味
气味主要分为：花香、果香、植物味、芳香类物质、辛味、动物味、熏烤味、矿石味、碘酒味、糕点味、乳类气味和坏酒味等。
如发现如下气味，则为坏酒——
坏木塞味：闻这种葡萄酒时会感觉到一股霉味，这是由于木塞受污染影响
硫化味：有刺激的硫磺味
醋化：有食醋味
氧化：有霉味，可以看出葡萄酒变成棕褐色
三、 味觉：评价口感
葡萄酒在口腔中造成的厚薄感、或轻谈或厚重。
1、甜味：最先发现的味道
2、酸味：较浓的酸味能让口腔自然分秘唾液，缺少酸味的葡萄酒会让人感觉松散、平谈而没有吸引力
3、盐分：葡萄酒中含量很少
4、单宁：有让口腔、舌头干燥的功效。与酸味造成的效果正好相反
5、酒精度：会有口腔后部造成灼热感
