政府的大力支持，助推烟台葡萄酒产业的顺利发展。蓬莱市为了保证“葡萄观光旅游带”的顺利落实，提出四大措施：一是强化产业研究与科学规划，聘请山东农业大学和深圳规划设计院分别制订出了《蓬莱35万亩葡萄及葡萄酒产业规划》和《18公里“葡萄观光长廊”规划》；二是强化品牌管理和行业自律，为跻身世界顶级葡萄酒“俱乐部”，提升蓬莱产区的知名度，专门成立了葡萄酒局和行业协会；三是规范产业发展，先后制订了《蓬莱葡萄酒质量宣言》和《葡萄及葡萄酒行业生产管理办法》；四是加强产学结合，到目前为止，蓬莱市已引进6名世界葡萄酒界的技术人才，全国第一家葡萄酒研发机构也在这里落户，与5所院校建立了合作关系，还与国内著名的食品工业学校――江南大学联合办立蓬莱学院，专门开设葡萄及葡萄酒专业。

　　根据蓬莱市旅游局的“十一五”规划，蓬莱市将借助葡萄与葡萄酒产业资源，积极发展葡萄酒文化展、葡萄酒品尝、葡萄园观光、葡萄采摘等旅游项目，着力构建以18公里烟蓬观光大道为核心、以25万亩的“两横三纵葡萄长廊”为骨干的葡萄观光旅游带；建成以中粮南王山谷为龙头、以10座以上风格独特的葡萄酒堡建筑群为主体、国内最大的葡萄酒文化传播和旅游基地。蓬莱东部葡萄酒产业带东起平畅河，西至龙王河，北到海岸线及广州路，南至烟黄铁路，总面积约40平方公里的葡萄种植和葡萄酒酿造区域。规划依据该区域的自然景观和人文风情，将葡萄酒产业与滨海旅游业相融合，突出葡萄种植及葡萄酒酿造的风情、景观特色。

　　烟台葡萄酒工业旅游任重道远

　　虽然烟台葡萄酒工业旅游取得了一定的成效，但是，烟台葡萄酒工业旅游还不够完善，还处于初级阶段，存在历史短、特点不突出等问题。

　　烟台产区拥有我国最早的工业化葡萄酒生产企业――烟台张裕集团有限公司，从这个角度上看，要了解烟台葡萄酒产区的历史，首应了解张裕的历史。但由于历史等各方面的原因，号称有百年历史的张裕并未完整保留其独特的百年历史痕迹。甚至张裕的高端主打产品――张裕．解百纳也没有保存始创时的实物，以至于在张裕博物馆中只有其仿制品展示。张裕的百年大酒窖经过新的装修少了百年沧桑的历史厚重感。而其他的葡萄酒企业由于创立时间较短，更难以寻觅到历史的踪迹。

　　烟台葡萄酒旅游历史短的另一个重要体现则是没有树龄较长的葡萄园。国外著名葡萄酒产区，都有着历史悠久的葡萄园。葡萄园的历史长短直接反应了一个产区发展的成熟与否，拥有大面积的老树龄葡萄园说明当地找到了适合自己产区的葡萄品种，拥有自己产区的特色产品。而烟台产区的葡萄园多数是近几年来发展起来的，即便是被称为最能代表烟台特色的蛇龙珠葡萄也少有老树龄葡萄园。

　　葡萄酒作为一个文化属性较重的酒类产品，只有通过长时间的历史文化积淀，才能让消费者从心底产生较强的文化认同感。设备先进、规模宏大都是可以在短时间内通过资金的投入获得的，而悠久的生产历史只能通过时间来积累。

　　目前，烟台葡萄酒旅游还面临着特点不突出的问题。由于法国葡萄酒文化在世界葡萄酒领域占据主导地位，我国葡萄酒在生产工艺等诸多领域言必称“法国”。烟台葡萄酒工业旅游也存在相同的问题，张裕．卡斯特就称其采用了法国的葡萄酒生产工艺，在酒庄建筑上也尽量地模仿欧式建筑的风格。同时，一些新建的小酒庄也在建筑风格上模仿欧式建筑。

　　初期模仿欧式建筑的确能够引起游客的注意，随着全国其他产区诸多欧式酒庄的建成，单凭模仿欧式建筑的烟台葡萄酒庄对游客将不再拥有巨大的吸引力。

　　烟台作为我国著名的旅游城市，拥有蓬莱阁、八仙过海等诸多历史景观，这些景观是其他地区无法模仿的。烟台葡萄酒旅游应该注重与当地的文化、历史景观相结合，共同打造属于自己的独特“葡萄酒文化景观”。