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商品品牌:酒圈网 |
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普莱斯特阿斯蒂甜白起泡酒(Palestro Moscato D'Asti DOCG)
酒圈点评:朗布鲁斯、莫斯卡托、普洛塞克、阿斯蒂,是葡萄品种,也代表了意大利起泡酒四个等级以及四种不同风格的酿造方式。DOC以上等级的莫斯卡托,才可以被称为阿斯蒂。Lambrusco、Prisecco、Moscato、Asti名称本身也意味着由低到高四个分级的名称,意大利起泡酒的最高等级是阿斯蒂Asti,采取近似香槟的酿造方式,是顶级意大利起泡酒,没有以上四个单词的意大利起泡酒存在身份不明的嫌疑。相关文章 :《如何鉴别意大利起泡酒》 |
葡萄酒一级分类 葡萄酒 | 葡萄酒二级分类 起泡酒 |
品牌中英文 帕莱斯托阿斯蒂起泡葡萄酒(Palestro Moscato D'Asti) | 葡萄酒级别 D.O.C.G |
葡萄品种 Moscato莫斯卡托 | 年份 2015 |
产地 意大利(Italy) | 酒精度 5%vol |
产区 皮埃蒙特 | 容量 750ml |
口感 侍酒温度保持在7-10度之间,冰镇15分钟最好。与甜食和水果搭配最佳。 | 香味分类 酒液呈浅金色略带青色,清爽亮丽,泡沫呈白色,结构紧密,酒体平衡,带有蜂蜜、玫瑰、相思树的甜味。 |
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产区:阿斯蒂 阿斯蒂地区的葡萄酒诞生于18世纪中期,开始是各家公司自己生产葡萄酒,1932年确定了统一的葡萄酒生产方式和产品标准,统一标注有ASTI。上世纪五六十年代,是阿斯蒂地区葡萄酒大发展的时期,目前70%的葡萄酒出口国外。到20世纪初,悠久的酿酒传统经酿酒师的改革创新,已成为意大利葡萄酒行业的典范,经过近一个世纪的不懈努力,Asti的起泡酒已赫赫有名,到1967年获得国家DOC认证,1993年又有几家酒厂的Asti起泡酒被认定为意大利最高级的DOCG葡萄酒。Asti起泡酒产于朗格和阿尔多-蒙费拉多高地,这片土地是第三世纪形成,至今仍保持着原来的地貌,朗格(Langhe)地区山坡陡峭,沟壑纵横,山顶或绵长平坦,或有和缓的坡度;而蒙费拉多(Monferrato)的山势较缓,土壤的红色与山谷的绿色形成了强烈的反差。 |
莫斯卡托(Moscato) 莫斯卡托(Moscato)又称麝香葡萄,是一种历史悠久且分至众多的白葡萄品种,也是意大利最常见的葡萄品种之一,种植面积达到第四位。 麝香葡萄意大利的皮埃蒙特(Piemonte)产区的两个子产区阿斯蒂莫斯卡托(Moscato d’ Asti DOCG)和阿斯蒂起泡酒(Asti DOCG)是以莫斯卡托为主要原料的最重要的产区,可以酿造成口感甘甜,香气芬芳的起泡酒和微泡酒,酒中带有明显的麝香、花香、蜂蜜和葡萄的香气,酒精度通常较低,可以大口饮用。 |
意大利在1963年把葡萄酒按质量分成四个等级,受国家和欧盟监控。意大利葡萄酒从低到高的四个等级是:
1、VDT级即佐餐葡萄酒,是意大利语VINO DA TAVOLA 首字母缩写,泛指最普通品质的葡萄酒,对葡萄的产地、酿造方式等规定的不是很严格。
2、IGT级即典型产区葡萄酒,意大利语INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA首字母缩写,指某地区生产的具有地方特色的葡萄酒,对葡萄的产地有原则性的规定,要求使用限定地区采摘的葡萄比例至少达到85%。在欧盟市场上与法国的VINS DE PAYS(地方名酒)和德国的LAND WEIN葡萄酒同级。2007年意大利拥有118种该级别葡萄酒。
3、D.O.C级,即“控制原产地命名生产的葡萄酒”,是意大利语 DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA的缩写,是指在指定的地区、使用指定的葡萄品种、按指定方法酿造的葡萄酒。DOC葡葡酒的生产得到确认后,葡萄到葡萄酒的产量应当在规定的数值之内,必须向当地农业部门申报葡萄每公倾产量和总产量,如果这一数量超过了DOC酒法规定的最大允许量,此葡萄即不能生产DOC酒。在DOC酒中,白葡萄酒占41.74%,红葡萄酒占58.26%。该等级相当于法国的法定产区酒AOC等级。截至2007年底,意大利全国共有303种葡萄酒通过审批而获此称号。
4、D.O.C.G级,即保证控制原产地命名生产的葡萄酒,意大利语DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA的缩写,它要求在指定区域内的生产者自愿地使其生产的葡萄酒符合更严格的管理标准,是意大利葡萄酒的最高级别,除符合DOC葡萄酒的要求之外,该酒还要符合下列规定:至少要有五年DOC的经历;进入消费环节的葡萄酒基本是瓶装的,容量在5升以下;每个瓶上都应该有国家的标识,即一条保证包装装瓶粉色封条,封条是按照产量配发给装瓶生产商的;要经过两次品尝感受的检测(DOC葡萄酒一次检测)。截至2007年底,意大利全国通过DOCG审批的共有33个葡萄酒品牌。
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