酒庄：科查瓜谷(Colchagua Valley)

1992年，经验丰富的酿酒师HernanGras与他的兄弟Eduard和CristianHartwig成立了嘉斯山酒业公司。他们在智利著名的产酒区哥查加谷（ColchaguaValley）拥有多个葡萄园。一直坚持Gras家族传统酿酒风格的嘉斯山酒业种植法国的名种葡萄，通过高科技对酿造过程进行控制，生产出大量高品质的葡萄酒。

　　嘉斯山的葡萄酒多次参加国际上知名的大型葡萄酒评选比赛并获得多项佳绩。其中，嘉斯山嘉本纳沙威浓红葡萄酒（De Gras-Cabernet Sauvignon）在英国举行的1999年度国际葡萄酒挑战赛（International Wine Challenge 1999, England）中一举夺得了优质奖（Seal of Approval）和银奖的荣誉。与此同时，嘉斯山梅乐红葡萄酒（De Gras-Merlot）也获得了银奖的称号。同年在比利时举行的布鲁塞尔国际葡萄酒竞赛(Concours Mondial de Bruxelles 1999, Belgium)中，嘉斯山梅乐红葡萄酒（De Gras-Merlot）再传捷报，获得银奖。    

  雪当利(Chardonnay)

原产自勃根第，是目前全世界最受欢迎的酿酒葡萄，属早熟型品种。由于适合各类型气候，耐冷，产量高且稳定，容易栽培，几乎已在全球各产酒区普遍种植。土质以带泥灰岩的石灰质土最佳。霞多丽是各白酒最适合橡木桶培养的品种，其酒香味浓郁，口感圆润，经久存可变得更丰富醇厚。以制造干白酒及气泡酒为主。 
随产区环境的改变，霞多丽的特性也随之变化；天气寒冷的石灰质土产区，如夏布利和香槟区，酒的酸度高，酒精淡，以青苹果等绿色水果香为主；较温和产区，如那帕谷和马巩内，则口感较柔顺，以热带水果如哈密瓜等成熟浓重香味为主。由霞多丽所制的气泡酒以法国香槟区所产最佳，区中以白丘最为著名。