酒庄：　云雾之湾 

　　云雾之湾酒庄于1985年建立，是马尔波罗产区最先建立的5个酒庄之一。作为该地区酿酒的先驱，云雾之湾在当地拥有好的土地，是新西兰葡萄酒业的拓荒者，也是新西兰长相思葡萄酒的标杆。酒庄在葡萄本身的栽培上十分用心，并且每个葡萄品种只酿出一个品牌，以持续不变的品质去表达马尔波罗产区的风土特征。酒庄从不同的葡萄园中甄选好的葡萄予以混酿，以保持品质的优质和风格的统一；比平均值要多用15%的葡萄量，以达到甄选出足够多好葡萄的要求。

      云雾之湾的酿酒师团队以与生俱来的热情发掘每一瓶葡萄酒深层次的魅力，捕捉马尔波罗地区独特的活力和味道。

长相思（Sauvignon Blanc）

       又名白苏维浓，用它所酿制的葡萄酒的特色是清爽，芳香，高酸度。主要味道：番石榴，青苹果，新刈的青草，黑醋栗苞芽，香草。
       主要产区：出身于法国的Bordeaux(波尔多)与Loire(罗瓦尔河流域)，并于加州，纽西兰，智利，澳洲等地广泛种植。
      长相思的气味基本是果香系以及草本的特色，有很重的青草或蔬菜气息。不甜的酒比较清脆简单，适合搭配海鲜类的菜，特别是生蚝、生鱼片，清蒸鱼类这样的菜肴，而和气味清淡、加油料理的食物（例如说生菜沙拉或海鲜冷盘）搭配，也不会喧宾夺主，掩盖了食物的气味，酸味比较高，能稀释油脂，带来爽口的口感，和口味浓郁的中菜也配也是满不错的选择。