酒庄：胜嘉丽（Saint Clair）

        胜嘉丽位于新西兰的马尔堡葡萄酒产区。2012年5月10日，胜嘉丽酒庄在世界葡萄酒与烈酒（World Associate Wine and Spirit）的百大最好酒庄名单中排名第29位，在新西兰葡萄酒行业中享有非凡的地位。

        胜嘉丽酒庄的拥有者是尼尔和朱迪·艾伯森（Neal & Judy Ibbotson）。自1978年以来，他俩就是马尔堡地区的葡萄树栽培先锋。最初他们收获的葡萄是卖给当地的葡萄酒厂，后因渴望提高市场上葡萄酒的质量，萌生了自己生产葡萄酒的念头。所以，1994年，胜嘉丽酒庄成立了。酒庄第一年份的酒在各种葡萄酒大赛上获得多个奖项，其中也不乏金牌。从酒庄成立之初到现在，屡获殊荣。

          胜嘉丽酒庄先后开发出6大葡萄园——博士泉园（Doctor's Creek Vineyard）、阿沃特雷谷园（Awatere Valley Vineyard）、拉帕乌拉园（Rapaura Vineyard）、奥玛卡园（Omaka Vineyard）、本默文园（Ben Morven Vineyard）和条块园（Strip Block Vineyard），他们分布于马尔堡的怀劳（Wairau）、阿瓦特里（Awatere）和尤拉谷（Ure Valleys）三个区域。各葡萄园土壤差异性大，包含了粘土、冲积土及砂岩，白天温暖，夜晚凉爽，主要种植长相思葡萄。

长相思（Sauvignon Blanc）

       又名白苏维浓，用它所酿制的葡萄酒的特色是清爽，芳香，高酸度。主要味道：番石榴，青苹果，新刈的青草，黑醋栗苞芽，香草。
主要产区：出身于法国的Bordeaux(波尔多)与Loire(罗瓦尔河流域)，并于加州，纽西兰，智利，澳洲等地广泛种植。
      长相思的气味基本是果香系以及草本的特色，有很重的青草或蔬菜气息。不甜的酒比较清脆简单，适合搭配海鲜类的菜，特别是生蚝、生鱼片，清蒸鱼类这样的菜肴，而和气味清淡、加油料理的食物（例如说生菜沙拉或海鲜冷盘）搭配，也不会喧宾夺主，掩盖了食物的气味，酸味比较高，能稀释油脂，带来爽口的口感，和口味浓郁的中菜也配也是满不错的选择。