酒庄： 蒙特斯酒庄

蒙特斯酒庄，座落于南半球狭长国度智利中部的葡萄酒产区里，1988年由四位酿酒与销售经验丰富的酒界人士所创立。只生产高质量的智利酒是他们成立的宗旨，经过十几年的努力，他们成功推出一系列的高质量葡萄酒，95%的总生产量销售至全球五大洲75个以上的国家，是智利前五大的葡萄酒出口酒厂之一。
Montes是智利的骄傲，旗下表现出色的葡萄酒质量，已受到其它智利酒厂的高度密切注意，更为现代的智利葡萄酒发展树立了最佳典范。曾荣获全球酒界无数奖项的他们，依旧不断努力追求更高的葡萄酒质量。2001年他们看中了邻国阿根廷的葡萄酒发展潜力，横跨安地斯山脉到当地投资酿酒，2005年在当地正式成立了Kaiken酒厂并生产阿根廷的葡萄酒。如今，Montes除了被评选为智利前三名卓越的发展中公司，是一家具有市场远见、创新的葡萄酒公司，他们更成为智利的年度酒庄。

神索(Cinsault)

     神索(Cinsault)又名辛索，起源于法国的南部，是法国最古老的酿酒葡萄品种之一。神索非常受种植者的喜爱，因为它是长势非常旺盛的葡萄品种，9月中旬上旬成熟，喜高温，抗风抗旱、耐盐碱，对环境的要求不高，适于生长在排水性良好的山坡向阳面。
通常来说，神索葡萄颗粒大、糖度高而且多汁，所以一直作为鲜食和酿酒兼用的葡萄栽培。不过神索的果品颜色较淡，导致酿制的葡萄酒呈桃红色或浅宝石红色。
在法国神索种植面积超过了赤霞珠，是第四大酿酒葡萄品种，主要种植于朗格多克-鲁西雍(Languedoc-Roussillon)、普罗旺斯产区(Provence)。神索通常被用来与地中海葡萄品种歌海娜(Grenache)和佳丽酿(Carignan)混合，以增加酒的柔和度和香气。神索大多酿造调配型的日常佐餐酒，此外由于神索葡萄皮颜色浅，还可以酿制桃红葡萄酒。普罗旺斯的桃红葡萄酒中就常有神索的身影。