酒庄： 斯卡利酒庄

        斯卡利 Skalli拥有悠久的酿酒传统，是法国出品“新世界”葡萄酒的先驱酒园之一，在法国南部的葡萄园中开始了文化的革命，现今在法国南部出品一些最优质品种的葡萄酒。
       1987年，在Robert Skalli的带领下，法国酿造的单一品种葡萄酒首次在朗克地区（Languedoc）登场。在法国酿酒业掀起一股新的浪潮。
      Skalli父子俩凭借自己的热诚，逐渐成为朗克地区单一品种葡萄酒的先锋，而名声雀起。在本国的产区站稳脚跟之后，他更把触角放到了阳光加州的伯纳谷，在这片具有良好光照和土壤条件的地域上，他又创立了自己的St Supery品牌。看来他要把自己独特的酿酒传统播撒到全世界，让所有人都能分享他对葡萄酒，对生活的独到见解。
       1999年Robert Skalli用他的全名命名了一种新的品种系列——Robert Skalli Cepages——混合了精美，复杂和优雅的力量。 Robert Skalli系列提供了带有“法国情结”的优雅的新世界葡萄品。

 莎当妮(Chardonnay)

         原产自勃根第，是目前全世界受欢迎的酿酒葡萄，属早熟型品种。由于适合各类型气候，耐冷，产量高且稳定，容易栽培，几乎已在全球各产酒区普遍种植。土质以带泥灰岩的石灰质土最佳。霞多丽是各白酒最适合橡木桶培养的品种，其酒香味浓郁，口感圆润，经久存可变得更丰富醇厚。以制造干白酒及气泡酒为主。
随产区环境的改变，霞多丽的特性也随之变化；天气寒冷的石灰质土产区，如夏布利和香槟区，酒的酸度高，酒精淡，以青苹果等绿色水果香为主；较温和产区，如那帕谷和马巩内，则口感较柔顺，以热带水果如哈密瓜等成熟浓重香味为主。由霞多丽所制的气泡酒以法国香槟区所产最佳，区中以白丘最为著名。