酒庄：罗伯特威尔酒庄

    罗伯特威尔酒庄地处德国莱茵高（Rheingau）产区内的肯得里希（Kiedrich）镇，可与伊慕酒庄及朗普酒庄三雄并立。该酒庄的历史比较短，它由罗伯特·威尔（Robert Weil）博士创立于1875年。这位博士曾经是巴黎大学文理学院的一名德国教授，因为普法战争（1870-1871年）的爆发而被迫离开了巴黎。后来， 威尔博士返回祖国，担任了一阵子的新闻记者，但对新闻行业缺乏兴趣。不久，他从他在肯得里希担任牧师的弟弟那里得知有一栋英国别墅要卖，同时旁边的葡萄园 也有求售消息，于是，1868年，威尔博士买下了位于肯得里希的葡萄园，并于1875年将家搬到那里，之后便开始酿制葡萄酒。在接下来的100年时间里， 威尔家族到处扩张葡萄园，酒庄得到了蓬勃的发展。但1970年以后，由于国内市场的不景气，又加上当时的庄主由于身体原因，无力照料酒庄，1988年，威 尔家族不得不将濒临破产的酒庄卖给了三得利（Suntory）集团，家族本身仅保留了少许股份。酒庄由三得利集团和家族第四代传人威尔海姆·威尔 （Wilhelm Weil）共同打理。

黑皮诺（Pinot Noir)

    黑皮诺（Pinot Noir）是法国勃艮第产区红葡萄酒的主要品种，全世界没有其他品种像黑皮诺这样如此难侍候，黑比诺的皮非常薄，种植难度非常大，对天气的依赖程度也很大，所以种出好的黑比诺是既需要水准，又需要运气的。黑皮诺酿出来的酒“醉”能反映土质特色和矿物色彩，酒色不深，但细致圆润、变化丰富、适宜久存。黑皮诺适合种植于偏寒气候地区，和石灰粘土的山坡地。黑皮诺酿的酒有一种水果的香甜味，有樱桃，草莓的果香，陈酿后又有湿土，雪笳，蘑菇和巧克力的味道。口感非常和谐、自然。能够酿造出细致的红葡萄酒，也是很重要的香槟品种。除了法国，在新西兰、加利福尼亚和澳大利亚都有不错的表现。