路易王妃水晶香槟1994

　　Louis Roederer Cristal Brut 1994

　　路易王妃水晶香槟1994

　　开瓶理由：俄国沙皇亚历山大三世怕人笑他没品位，因此要求路易王妃酒园帮他特别订做质量精益求精，并用水晶瓶子装的香槟，美名曰“水晶香槟”，现代年轻人一般用在求婚时以表态度的真诚和感情像水晶般纯洁。

　　品评：金黄的色泽，初闻会有些许辛辣味。入口含有柑桔和浆果的味道，口感丰厚，细致的酒体中蕴涵香味，爽脆而后味悠长，温度最好在8℃～10℃。最佳配食为鱼子、虾刺身、鱼翅烫。

　　首席法兰西香槟R.D. 1996

　　Bollinger Champagne R.D. 1996

　　首席法兰西香槟R.D. 1996

　　开瓶理由：首席法兰西香槟是被广为知晓的“伟大的品牌”之一, 而且是具有独特哲学的一个：戏剧性的、柔滑的、富含柑橘味的香槟！

　　品评：由70% 黑比诺(Pinot Noir), 30%霞多丽(Chardonnay)所酿造而成，而黑比诺作为主要葡萄品种为法兰西首席香槟带来紧凑的结构、悠长的回味。橡木桶发酵则另它口味更加丰富、优雅。在酸度，口感的密集度和结构感上，都体现出一种完美的和谐。

　　法国凯歌皇牌特级香槟酒

　　Veuve Cliequot Ponsardin Brut

　　法国凯歌皇牌特级香槟酒

　　开瓶理由：凯歌夫人27岁因为丈夫早逝，独自承担了家族事业，并成功发明了香槟除渣术，使得香槟从此晶莹干净，被誉为“伟大的香槟女士”。

　　品评：这款香槟由来自五十多个酒庄的三个不同品种联合酿制而成，带有柔顺的山楂、麝香的香气，入口后有清新的苹果和梨子的味道，作为餐前开胃饮或者搭配海鲜都是不错的选择。

巴黎之花美丽时光香槟1996年份

　　Perrier Jouet (Belle Epoque Blanc 1996)

　　巴黎之花美丽时光香槟1996年份

　　开瓶理由：拥有最浪漫的瓶身设计，用精湛的阿拉伯彩釉技术，将美丽的银莲花花束，烧焊在香槟外瓶上，是世界上第一瓶用花束来装饰酒瓶的香槟。维多利亚女王是这款香槟的热心追随者。

　　品评：香气轻盈优雅，有白花的幽香。随即有清新的果香、烤杏仁和烤面包的芳香。口感均衡完美，富于变化，入口感觉厚重饱满，稍后则化为清新细腻的味道感觉。