近年来， 中国尽管大力对葡萄酒进行本土生产，但由于国内葡萄酒市场的消费已经超过生产数量，所以在未来数年里，中国仍将成为世界上重要的葡萄酒尤其是瓶装和散装葡萄酒进口商，中国葡萄酒的市场潜力非常大；欧洲作为世界上生产、出口葡萄酒的最大基地，而欧洲葡萄酒生产商非常有兴趣开发中国市场，他们希望针对中国市场找到严肃并专业的合作伙伴。
为促进中欧葡萄酒业的交流和发展，ECCU（欧中联合商会）将举办“中欧葡萄酒洽谈会”，ECCU希望通过这次中欧葡萄酒洽谈会，使中国葡萄酒代理商、经销商能直接接触欧洲葡萄酒生产商，代理到更优质、更优惠的欧洲葡萄酒产品；而欧洲葡萄酒生产商同样希望通过这次洽谈会，直接接触到有实力的中国合作伙伴，减少贸易的中间环节和时间，实现双赢的局面。
本次中欧葡萄酒洽谈会将在2007年11月份在中山、北京、上海三地各举行3天的活动，包括一天的筹备及对公众、媒体宣传等公关活动和两天中欧葡萄酒企业密集见面的交流活动。
鉴于由ECCU参与主办的第三届中国(中山-黄圃)国际食品工业经贸洽谈会将于11月09日在中山市举办，其中将有20家葡萄酒企业参会洽谈合作代理项目，因此中山市将成为本次“中欧葡萄酒洽谈会”的首站。
